想学做肠粉，哪里学得好，这个就要看看地方了 先说广州，广州是肠粉的发源地，很多做肠粉的师傅，大部分都是广东人。所以想要在粤港地区学习正宗的肠粉做法，当然首选就是广州啦！
我吃过很多家，感觉都挺不错的。 1.东大门一家叫做“三千里”的餐厅，特别出名，好多人都推荐，我去的时候是在一栋居民楼的二楼，很不起眼，但是里面相当大。服务员会说中文，点菜的菜单都是中文的，烤肉很好吃，腌得不错，味道很独特，和国内吃的烤肉完全不一样，价格也不贵，人均消费大约200人民币左右。
这个我就有发言权了！ 首先，饼要薄，越薄越好（做烙饼最好） 然后，你要准备葱、姜、蒜，切成末儿待用。 再就是最重要的酱料了——甜面酱、豆瓣酱。甜面酱是必须的，豆瓣酱可放可不放。 我一般会用蒸锅来蒸鸭子（我家烤鸭一般都是家里的人自己做的。。。。。
准备食材 新鲜的马铃薯，食盐，花椒，干辣椒，八角，醋，酱油，白糖。（本人喜欢微辣口味的，所以只放了干红辣椒） 步骤一 在锅中倒入适量的清水，加入少许食盐，然后将清洗干净的马铃薯放入锅中，开火加热至沸腾，把马铃薯煮熟待用。（这里说的清水中放入少量食盐是避免马铃薯在浸泡过程中因氧化而变黑。
做红烧肉最好用五花肉，把五花肉切成2厘米左右的方块，然后下锅焯水，加入适量的料酒煮5分钟，煮出猪肉中的血水和脏东西，煮好之后控干水分。锅中加入少量的食用油，把焯好水的五花肉，倒入锅中煸炒，炒出五花肉中的部分肥油，然后把葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒和冰糖加入锅中一起炒。
鸡爪花生汤的功效非常多，因为鸡爪和花生的功效都是比较多的，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，它能够美容养颜滋肾养肝，而花生的功效也是非常多的，花生具有止血的润肺补血，镇咳化痰的功效，所以鸡爪花生汤也是非常好的一道美容养颜汤水。