这个做法确实挺奇葩的，一般人不这么吃的吧…… 因为我做过测试，用这种烹饪方法，牛排放进去的时候全是有血水的，而且水比较多(我是用高压锅来蒸熟)。 当然最后成菜出来是不是这样的呢？ 当然不是！经过高温加压，血液凝住，水分变成蒸汽，牛排本身的味道和口感都会发生变化。
哈哈，我喜欢吃酸甜的包包菜，以前自己做过，不过不是用盐腌的，是用酱油和米醋浸泡的。具体做法是把切好的包包菜放进干净的玻璃或塑料容器中（不要用金属器皿），然后倒入适量酱油和米醋以及少许糖，最后放入冰箱冷藏24小时左右就可以吃了。 腌好的包包菜呈深紫色，很漂亮也很有食欲。
清炖排骨 原料：小排500克，生姜2～3片，醋、食盐适量。 制作：将小排洗净，剁成小块；然后将生姜切片；砂锅中注入清水，加入排骨、生姜，先用武火煲沸，再改为文火煲4小时，调入适量食盐和生油便可。 功能：清补肝肾，养阴生津。对治疗肾阴虚引起的耳鸣、腰酸有效。
作为一个在北方长大，无辣不欢的四川人，竟然因为一个肉饼爱上了杭州这个小城，爱上了这里的菜（虽然大部分时间吃的是川菜）、酒和故事，甚至想在此定居——这个肉饼，便是我爱上这座小城的见证之一。 以前在《舌尖上的中国》里看到肉饼的时候，便被这名字所吸引，“用舌尖探寻家乡的味道”，这话听起来就蛮打动人的。
@QQ空间的美食达人 发的一组照片，正好可以回答这个问题。 他这组照片的主角是四川简阳的大白菜。 我在简阳待过一年，那里的白菜确实很出名。 用当地人的话说就是“不剥皮，洗干净，直接生吃”的白菜。 对，就是这么任性~ 我吃过一次以后也觉得这菜简直太棒了！
清蒸白萝卜，清蒸白萝卜是一道家常的凉拌菜，主要原料有白萝卜，调料有生姜、生抽、白糖等，清蒸白萝卜口味香辣，是不错的开胃小菜。清炒豆芽菜，清炒豆芽菜是一到非常家常的素炒菜，主要原料有豆芽、胡萝卜、青椒等，清炒豆芽菜的做法简单，而且营养丰富，豆芽味甘而性寒，胡萝卜和青椒口感清脆，是很适合春季吃的家常菜。
在宁乡住了十几年，也去吃过不少家的蛇店了……说下我认为味道比较好的，可能不是最出名的那家(因为没去过最出名那个） （小辣椒、剁椒鱼头不错哟！