我们老家在长江边上，是出了名的鱼米之乡，除了鱼虾蟹鳖，还有著名的“四麻”：麻鸭、麻鹅、麻兔和麻鱼。其中麻鱼指的是青鱼，因为肉味像芝麻糊一样香甜，所以叫做麻鱼。
猪腿肉是猪的腿部肌肉，肉质肥瘦适中，口感鲜香不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素，营养丰富，并且其价格亲民，深受大众喜爱。 猪蹄膀即猪前蹄膀，因其皮厚肥硕肉质鲜嫩，老幼皆宜食用；后腿膀肉较瘦，筋多而黏拉力强，食之不耐嚼，肉虽少但肉质更精紧。
大学四年，在学校附近吃了无数碗面条，终于找到了一家完美的面馆！ 就在华侨大学旁边（可能华大同学比较有福），店名好像是李记。这家面食味道真是棒呆了~有各种拌面、汤面（肥肠汤很赞）和饺子。
夏天是吃莲子的好季节，俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，此时气温高、紫外线强，人体津液流失多，很容易出现口干舌燥的症状。而莲子芯味道虽然有些苦，却有清热降火的功效，最适合在夏天食用了。 《本草纲目》记载：“莲子清心去热；老人食之，可治阴虚发热；小儿积食发热，可用生莲子煎汤代茶。
这个糖醋是粤菜里的酸甜口感，和苏杭菜里的糖醋是有区别的 其次，做粤菜的甜品、小点心里用到的白砂糖是和做菜用到的白砂糖不一样的。做甜品和点心用的糖叫做“砂糖”，颗粒很粗，颜色很白（看起来跟老冰糖有点像）；而做菜用的糖称之为“白砂糖”，较细，颜色微黄。
首先，我们要明确一点，吃菌子是为了吃什么！？ 菌子的营养相当丰富，含有人体必需的8种氨基酸，多种维生素、微量元素和矿物质。但菌子里边也有“害群之马”，有些菌子含有毒素。 如果我们为了摄取营养而食菌，当然怎样都好；但如果为了避毒，那我们只需要避开有毒的菌子就可以了么？
当然有营养。枣这一类水果本身就含有丰富的营养成分，如糖、蛋白质、有机酸、纤维、维生素和矿物质等。虽然烤干的枣水分减少，但基本的营养物质依然存在。枣干甚至更为营养，因为制作枣干的过程中，含糖量和含水量降低，但糖分浓度增加，因而更健康。但是，相比于新鲜的枣，枣干要更加小心食用，以免过量摄入糖分。
作为南方人，我吃过很多南瓜做法，蒸、烙、煮、炒都可以，但最好吃的还数香煎南瓜丝和咸蛋黄焗南瓜。 先说说怎么做最好吃吧。做香煎南瓜丝最好选择老南瓜，削皮去籽后切成细丝，锅里热油，倒入南瓜丝大火快炒，然后调小火慢炒至干身（就是完全没有水分），再撒入少许食盐调味就可以啦。
作为土生土长的徐州人，小鱼小虾是少不了的日常佳肴！当然煮法也是相当简单的 首先把买回来的鱼洗干净（最好是鱼摊上老板帮忙处理好），锅里放油，油热后放进去煎一下，煎至两面焦黄即可，然后放盐、酱油（少量）、大蒜，最后倒水进去没过鱼肉，大火烧开之后小火慢慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅装盘了～当然，