我比较喜欢买袋装的豌豆，每次吃完就加水炖着，很方便的。这个水煮的过程其实挺快的，我一般用高压锅来炖，20分钟左右就可以了，味道很清香鲜美。如果要用普通锅来做的话，大概要一个小时左右。 第一次见到有人在锅里放生姜、大葱和花椒来煮豌豆，确实没试过这样煮。我是直接用清水把豌豆煮熟就可以了。
1、选蛋要选好鸡蛋，这是做好咸鸭蛋的关键。 首先看蛋壳，光滑，完整无破损；其次看大小，均匀，个头适中（太小了不够咸味，太大又不方便腌制）；最后看新鲜度，新鲜蛋黄紧缩，表面有膜状物，颜色呈橙黄色。如果买回来的蛋已经有变质现象，要及时处理掉。将坏掉的鸭蛋挑出来，清洗干净，晾干或者擦干表面水分。
第一次知道西瓜皮可以这样吃…… 这么一盘，颜值和味道都在线，看着就很想吃了啊！ 用刀将西瓜皮切成薄片（越薄越好），加少许盐腌渍15分钟左右。然后冲去多余的盐分，挤干水分待用。 小葱切末、蒜切片备用。
喜欢豆制品的人，对豆干一定不会陌生。 豆腐干是豆腐的再加工食品之一，味道咸香，非常美味，并且营养价值也很高。 很多人吃豆干只放盐就不错了，实际上豆干的吃法有很多，简单易学，让你一次搞定！ 今天为大家分享5种简单又好吃的豆干做法，学会再也不用出去买了，在家就可以轻松做出来。
月牙骨，就是我们常说的筒骨，富含骨髓，营养非常丰富。 【干锅月牙骨】用料： 月牙骨500克；洋葱半个；生姜4-5片；植物油2汤匙；豆瓣酱1汤匙；八角2个；桂皮1段；香叶3-4片；干辣椒节1把；花椒1小撮；生抽1汤匙；老抽1汤匙；啤酒600毫升左右；红糖适量（颜色不够就加一点） 用料简单，做法也简单，
1、材料：鸭腿2个，土豆1个，洋葱半个，香菜少许，葱姜蒜适量 调料：老抽1汤匙(15ml)，生抽3汤匙(45ml)，红酒2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，干淀粉2汤匙(30g)，清水1碗(200ml) 做法： 1.鸭腿去骨，切成厚片。土豆去皮，切成块。洋葱切片。
原料： 虾仁，胡萝卜，黄瓜，木耳，葱姜蒜调料： 生抽，盐，白糖，胡椒粉，味精，香油做法步骤： 1.首先处理食材。虾仁清洗干净去掉虾线。加入少许淀粉、盐和胡椒粉抓匀腌制片刻。胡萝卜和黄瓜切成丁，木耳泡发后切成丝。葱切段，姜切丝，大蒜切片备用。2.接下来炒制。热锅放油，油热后放入切好的葱姜蒜爆出香味。