用韩国辣椒酱做的最出名的一道菜，应该就是泡菜汤了。泡菜的酸味中和了辣椒酱的红色，使这道泡菜汤变得非常清爽。喜欢泡菜的朋友一定会非常喜欢这碗泡菜汤的。
猪肉可炒、烧、煎、炸，也可炖、煮、蒸、焖。今天给大家推荐几款简单的做法。 芹菜炒肉 用料：西芹一把、猪瘦肉200g、食盐适量、白糖少许、生抽15ml、老抽5ml、味精/鸡精少量、食用油300ml 做法步骤： 1.准备原料。西芹去掉根部清洗干净切成段，猪瘦肉用清水浸泡出血水。
2、准备食材 藕洗净去皮，切成藕丝（也可以用工具擦成藕丝） 2、开始制作 锅里放入油，下入葱花和干辣椒段爆香，再调入老抽、生抽、醋、白糖和盐 倒入藕丝翻炒至藕丝软糯，汤汁变浓即可出锅1.葱切葱花，干辣椒去籽用刀拍一下备用。 2.锅里放油烧热，下葱花和干辣椒爆香。
2、鱼肉切成片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟，干辣椒剪成小段，蒜切片 3、锅中热油，倒入大蒜和红辣椒爆香后放入腌好的鱼片 4、煎至鱼肉两面微黄，淋入蒸鱼豉油和老抽翻炒均匀即可 一道美味开胃的咸鱼饼就做好了！
我是做羊肉的，所以比较喜欢烤、炖这两种做法 烤的话就是烤箱烤制，没有烤箱就烤锅或者平底电饼铛。 配料很简单，羊排4-5斤（小排）、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉少许、白芝麻少许，其他香料不需要！ 先处理下羊排，切大块后浸泡血水20分钟左右，期间换两次水，目的是去除羊膻味；泡好后清洗干净沥干水分备用。