我不懂这个“最”字该怎么释意比较好呢？是指营养价值最高么？可它含的维生素，含的膳食纤维，还是指它的胆固醇、脂肪、热量最低呢？ 就我个人而言，我最喜欢吃的做法是：清洗一下表面泥土，不用浸泡，直接放平底锅用油炒，放一点细盐调味，熟后连汤带菜一起吃掉（不吐籽儿）。
首先明确一点，任何食物，只有吃对了才好吃！ 所以先来说说怎么吃对吧。 花椒作为调味料，一般用于菜肴烹调的最后一步——腌浇汁儿。以麻椒为例。在炸制辣椒油的时候加入一些麻椒能够提升香味和辣味。不过注意不要炸得时间太长，否则会发苦。
一、糖醋黑鳕鱼 材料：主料 黑鳕鱼750g辅料葱2段姜4片蒜3瓣料酒1勺蒸鱼豉油4大勺白糖3大勺醋4大勺淀粉适量 步骤： 1.处理好的鳕鱼切小块。
牡蛎味咸，性微寒。归肝、胆、肾经。具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩的作用。可用于惊悸失眠、头晕目眩、耳鸣、瘰疬痰核、阳痿、盗汗、遗精。石斛味甘，性微寒。归胃、肾经。具有养胃生津、滋阴清热作用。用于热病伤津、舌干燥、内热消渴、目暗不明、阴虚发热。海参味甘、咸，性微温。归肝、肾经。
不需要煮熟的，买回来的土豆洗净切块，用清水浸泡一会，泡一会洗洗，防止炸土豆的时候糊掉！炸的时候水份要沥干，干一点容易炸，水份多的话稍微用纸巾擦擦。小技巧：油热了就可以放土豆了，中小火炸，炸到外表干了，就差不多熟了，可以提前准备些调料：孜然、辣椒粉、花椒粉、盐，喜欢吃肉的话也可以加些火腿肠的碎末。
我小时候特别喜欢吃鸡皮，尤其喜欢把一整张的鸡皮连皮带肉一起撕下来吃… （嗯，现在也是） 所以关于怎么做最棒，我很有发言权哈哈哈… 首先，鸡皮好不好吃最关键的一点在于处理，处理好了口感简直天差地别！ 一般买回来的鸡会有很厚的表皮贴在上面，这部分肉很厚而且是很紧密的肉，用平常的刀很难割下来。
1.买肉要买三分肥七分瘦的，剁成馅后加入葱末，姜末，料酒，盐拌匀备用 2.把面团分成等份的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮 3.取一个面皮放上馅料 4.用手沾少许清水，把面皮两边捏在一起再向上提起，使两个边缘捏合成褶状（个人觉得这种包法比半圆形的包法好吃） 5.捏好的包子放在案板上 6.蒸锅中放水，