说到豆丝，那可是我们广东人再熟悉不过的食材了！每年一到春季，家家户户都会蒸上一甑子香喷喷的豆丝，配着青菜吃，就是一道简单快手又美味的早餐啦~ 说起这豆丝的制作方法可是大有来头呢！
2、首先，把豆腐切成片状；葱切小段；蒜切片；小米椒切段，再剁成辣椒酱 3、锅烧热后，倒入少许油，放入葱和蒜进行爆香4、将切好的豆腐平铺在锅底，小火煎制，煎至两面金黄即可盛出备用 5、锅中留底油，放入小米椒和豆瓣酱，小火翻炒出红油 6、接着加入清水或高汤都可以，水量刚没过豆腐就可以了 7、
1.选择新鲜的排骨，洗净沥干水分备用； 2.把新鲜排骨放进锅里面，加入足量冷水没过排骨，大火烧开后撇去浮沫（这一步很重要哦！
20块钱做一大锅！好喝又开胃，天冷来一碗太棒了 前几天买了5斤萝卜，4块钱一斤，花了20块，够我做三次罗卜汤了，一次两碗，正好一人一次。这个价钱和分量真是无敌了，爱了爱了。
以前我也很关心用什么锅煮什么碗装什么的讲究，后来我发现这些都是玄学！ 我试过各种土鸡蛋、洋鸡蛋、咸蛋、皮蛋，用高压锅、电饭煲、普通的炉灶上烧开水煮熟它们，再用不同的盆子装，发现并没有明显差别啊（除了颜色）。 于是我就不用那么讲究了，想怎么煮就怎么煮。