1.虎头鱼的处理 虎头鱼清理干净之后，在尾部划一道口子，方便煎的时候均匀受热，然后撒些盐腌制备用；2.热锅放油爆香蒜片和辣椒圈，把处理好的虎头鱼放进去两面煎至金黄即可。这样做法做出来的虎头鱼外脆内嫩，特别好吃哦~3.椒盐虎头鱼 有的小伙伴不喜欢炸的那么酥脆，那就可以像这样做哦！
作为一个地地道道的北方人，我对烙饼是再熟悉不过的了。 烙饼，又叫薄饼，是流行于华北和东北地区的一种特色小吃，多用面粉制成扁圆形薄片，直接烹饪食用，或卷菜食之。
1、挑选鲜嫩、个大饱满的花生，用清水浸泡半天； 2、把花生皮捞起来，用清水洗一遍，然后倒进锅里，加满清水开始煮，煮至半熟状（水开后计20分钟左右）； 3、把锅里的花生连汤带水一起倒入搅拌机里搅碎，倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、小茴香、花椒，用中火慢慢炒出香味儿；4、加入酱油、花雕酒，
鱼丸 材料：草鱼一条（约重两斤），蛋清两个，淀粉两大匙，姜两片，大葱一段，胡椒粉适量，香油、酱油、味精、料酒适量。 做法：将草鱼肉去皮去刺后切成薄片，用盐、淀粉、蛋清、生姜（切片）、葱（打结）腌渍一小时左右。锅内烧开水，放如鱼肉煮熟后捞起盛盘。
作为山东人，最喜欢的煎饼口味，是葱香的。 做法如下（我并没有放鸡蛋） 1.面粉、盐、水调成稠一点的面糊，静置20分钟 2.平底锅烧热，舀入一勺面糊，转动锅底，使面糊均匀铺开成饼状，小火煎制 3.待一面定型后，用筷子夹起面糊的边角，整张煎饼就会翘起来，再用筷子翻面继续煎 4.两面都煎成金黄，酥脆，
食材：塘角鱼500g，花生1碗，姜2~3片，葱2根 调料：食盐适量步骤一：将花生用清水浸泡后取出待用； 步骤二：把鱼洗干净沥干水，用油、盐、胡椒粉拌匀，腌半个小时； 步骤三：锅内热油六成熟时，放入鱼炸至表皮呈金黄色后捞起沥油；步骤四：锅内留底油，下花生、姜片爆香，然后加入清水和鱼，
【蒸芋头的做法步骤】首先准备好食材：芋头4个，蒜头3瓣 然后开始准备调料：盐2勺1.把准备好的4个芋头去掉皮清洗干净，再切成大小均匀的块状放在盘子中备用； 接着将蒜头剥掉外皮，切成蒜末，装入碗中备用 接下来是蒸芋头的关键一步： 在切好的芋头块表面均匀地撒上2勺食盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟，