“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年到了这个时候，吃货们最期盼的螃蟹季就正式来到了。 一到秋天，天气逐渐转凉，人体的消耗也逐渐增加，因此需要多吃一些高蛋白的食物补充能量，而肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质的螃蟹就是很好的选择。
干燥的橘子皮，也就是陈皮，可分“青皮”和“陈皮”。 “青皮”就是刚成熟的橘子皮，表皮绿色或淡青色；而“陈皮”则是放置时间较长的橘皮，表面颜色呈黄色甚至深褐色。 陈皮与橘皮的主要化学成分相似，都是水分含量较低的一类天然植物。
冒菜说白了就是重庆麻辣烫在成都发展的一种表现形式，是来自重庆，发展于成都。冒菜相对于麻辣烫而言制作形式更讲究过程和程序。麻辣烫一般是客人点好品种，加工人员放于锅中煮好倒在碗中加入红汤即可。
炸肉，我想应该是很多人不喜欢吃或者不知道怎么做吧，我小时候也不爱吃（可能觉得油腻），不过现在挺爱吃的~ 首先准备一块五花肉（纯瘦肉也可以的哈！
时下，一道名为“胡萝卜炒鸡”的菜肴在市区多家酒店和餐馆均有出售。可最近，有读者打来电话咨询，这款菜肴是否真得像菜单上标的那样制作？记者对此进行了调查。在市区三家不同餐馆的菜单上看到，“胡萝卜炒鸡”这道菜肴的配料分别为三黄鸡半只（约450克），鲜胡萝卜150克，调料为花生油、盐、味精、黄酒。
凉拌大头菜，我奶奶教我的做法 首先准备适量的大头菜和蒜末、辣椒。 (其实应该用芥菜做的，但是老家一般只有大头菜) 大头菜洗净晾干水份备用； 锅里加入适量植物油，烧到八九成热的时候加入干辣椒、花椒粒爆香。 香味出来后加入切好的蒜末继续爆香。 这时加入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖和适量盐，调一下味道。
1、野葱炒鸡蛋 材料：野葱250克，鸡蛋4个，盐适量。 做法：将野葱洗净切成葱花；鸡蛋磕入碗中打散，加入葱花和适量的盐拌匀待用。锅内放油烧热，下入拌好的蛋液，翻炒至熟即可食用。 小技巧：煎蛋的时候火不能太大，否则很容易糊锅。
作为在广东呆过四年的人，我真的很喜欢粥这种食物啊！ 分享一道简单好做的粥~ 食材准备：大米适量、菠菜一把、胡萝卜半根、香菇5-6朵、香葱一棵、色拉油、食盐、胡椒粉少许。（因为家里有人对香菜和青蒜过敏，所以在准备葱花的时候记得也要少放一点）1.首先把各种食材都清洗干净。