首先，我们来看一下用普通的电饭锅煲的汤跟电饭煲煲的汤有什么区别从图片上可以很明显的看到，在同样加热的情况下，普通电饭锅煲的汤水更浑浊一些，还有沉淀。 而电饭煲煲的汤则清澈得多。这是因为电锅本身具有“保温”功能，在加热的过程中，温度不会急剧升高，所以会产生大量的泡沫。
要选表皮光滑的，不要选太粗大的，也不要选芽眼过少的，最好选择表皮光滑、芽眼均匀、外表平整的土豆。选皮肉略带黄绿色的，有黄色、青黄色、黄白色、绿色等不同，不同的土豆，口感口味都不一样，一般土豆皮肉泛黄略带青绿色的土豆口感更好，味道也更为鲜美，口感很香脆。
准备食材，西瓜去皮去籽，大蒜拍碎切粒； 热锅热油，下入蒜碎爆香，接着加入葱花爆锅，放一勺豆瓣酱、两勺生抽和一勺老抽，小火煸炒出香味； 接着倒入切好的西瓜肉进去，大火快速翻炒片刻让酱汁裹匀西瓜肉，就可以出锅了！西瓜本身含水量较大，所以不需要放很多盐或者酱油等调料，一点豆瓣酱就能调出好咸淡。
我是四川的，我觉的好吃啊！ 以前在老家我们那边经常有人抓兔子，然后拿到小街上去卖。那时候小不知道，有一次跟着我妈去买菜路上看见一个阿姨提着好几只兔子在街上卖，那几个兔子的眼睛都被剥出来了，当时觉得好恐怖的样子。。。 现在想起来都后怕。。。
首先，人参是补药，而鸡肉是普通的食材；其次，参类的滋补效果很好，但鸡肉的味道很鲜美，而且营养价值也不差。所以用人参来炖鸡不仅不会损失掉人参的药效，还能很好的保留住鸡肉的营养与风味。 那具体这道人参鸡汤有什么功效呢？
我们做饭一般要放10个左右的香料，包括花椒、八角、桂皮和辣椒等。这些香料除了增加食物的风味之外还有一个重要的功能——去腥提香。 常用的香料分为5类；香料使用原则应遵循“少而精”的原则。即香料用量要少，品种也要少。每次使用不超过3种，最好一种香料只用一次，以保持风味的新鲜。
【清蒸鲈鱼】食材准备：新鲜鲈鱼一条、油适量、盐1小勺、料酒2勺、生姜3片、葱适量 做法步骤： 1.新鲜的鲈鱼，收拾干净后，两面各划几刀，抹上薄薄一层盐，静置10分钟； 2.在鱼身上铺上姜丝，淋上少许食用油和料酒，上锅大火蒸8分钟左右； 3.蒸好的鱼取出，去掉姜丝，换上葱花，浇上热油，
当然是蒸的比较好吃啦！ 首先，从营养的角度来说，蒸汽水是最好的保鲜剂，这样能最大程度保证食材的营养价值； 其次，蒸菜是比较健康的烹饪方式之一，它少油健康，而且能够保留食物里的维生素不被破坏； 第三，蒸出来的菜口感也比较好，比如这个蒸土豆，粉粉糯糯的好吃极了~那为什么煮的土豆就没这么好吃呢？
和鱼一起好吃的可不止那六七个菜啊！今天介绍几道和鱼一起做的经典家常菜，简单又易学，厨房小白也能搞定！ 准备食材 大草鱼半条（或者鲤鱼、带鱼等等）香葱四棵，老姜一小块，蒜三头。料酒两汤匙，生抽一汤匙，香醋一汤匙，白糖少许，陈醋一勺，豆瓣酱一勺，食用油适量。
1.先切一小块肥肉，把五花肉皮上的猪毛刮净，切成丁备用 2.准备点葱姜蒜，青红椒切圈，豆瓣酱剁碎；锅里放油，加入肉末炒变色盛出待用3.锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，接着加入瘦肉丁翻炒至变色后加入笋丁继续翻炒均匀4.接着加入泡好的香菇和切好的咸肉末，翻炒均匀，