干鱿鱼的泡发方法很多，常用的有两种 一种是开水浸泡法，还有一种冷水浸泡法 以开水浸泡法为例 将干鱿鱼放入碗里，倒入滚烫的开水，盖紧盖子泡10分钟左右即可发透（夏天温度高的时候，2-3分钟即可） 发好的干鱿鱼会很快膨胀，手指轻轻挤压，感觉很软很有弹性 而且有海水腥味，说明已经发好了 如果用冷水浸泡，
酥脆的小酥肉，搭配软糯的芋儿，一起吃香喷喷、滑溜溜~ 外酥里嫩小酥肉，酸甜开胃糖醋味，搭配香软芋儿，这味道简直了~~ 这道【小酥肉炒芋儿】，属于家常菜，做法简单易学，口味酸酸甜甜，非常开胃下饭！
电饭煲做菜其实很常见的，之前没有疫情的时候，我都是周末自己做电饭煲焖菜，一个电饭煲搞定两顿饭！ 电饭煲可以做的美食可太多了，简单到米饭、煮粥，复杂到你敢想不敢干的焖烤鸭、卤猪蹄…… 只要你想，就没有做不到的（当然有些食材还是需要锅具支持才能做好的） 今天推荐的电饭煲食谱，都是易操作、
我是特别喜欢吃河粉的，所以也做过很多次，在这里分享一下我的经验吧 首先，你要准备好河粉（我一般买那种很细的河粉），青菜（油菜、空心菜都可以），瘦肉，葱花，老抽，生抽，盐，鸡精，花生油。 接下来呢，就是你做的过程了。1.烧水，水中放少许油和盐，这样可以让河粉更爽滑一些且不会粘锅。
我从小在沿海城市长大，对带鱼的记忆不仅仅是过年的时候才能吃到的美味，更是夏日里常常出现在早餐摊上的廉价又美味的食物。
作为一个在安徽蚌埠土生土长的孩子，对河蚌这种食材再熟悉不过了。 每年清明前后都是吃河蚌的最佳季节，这个时候的河蚌肉质最为饱满鲜嫩、肥嫩爽滑。 接下来推荐一道简单又美味的做法——韭菜炒河蚌肉。1.准备原料。河蚌肉（买的时候让店家帮忙宰杀和清理）、韭菜、红辣椒。2.处理河蚌。