毛蛤也叫辣甲，是福建沿海的一种贝类海鲜，肉质鲜美，味道甘甜，是一种营养价值很高的海产珍品。下面分享几种毛蛤的吃法： 爆炒毛蛤 食材：毛蚶500克、葱2棵、姜适量、蒜3瓣、八角1个、桂皮1段、干红辣椒2根调料：料酒、生抽、糖、香油、水淀粉做法：1）葱切段、姜切丝、蒜切片；毛蚶用淡盐水泡半小时左右，
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，夏天到了，又到了吃荷的时候了！ 作为南方人，对“荷”有着特殊的感情。小时候，家里养过荷花、睡莲，还曾养过红鲤鱼和乌龟。夏秋之际，正是荷花盛开之时，一出门，便是满眼的翠色，微风拂来，荷香扑鼻，令人心旷神怡。“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。
烙饼是北方大众喜欢的面食之一，做法和口感都有很多种。 烙饼最讲究的就是薄厚均匀、色泽金黄、外酥里软、筋道可口。要做得好吃还是有技巧的！ 今天就来分享烙饼最棒的做法！ 先和面。面粉里的蛋白质遇到水会发生反应，形成面筋。这就是烙饼筋道的前提条件。如果面里没有加鸡蛋，那就打2个鸡蛋进去，增加面的筋道。
土豆饼土豆去皮切片，上锅蒸熟透。取出用勺子或者土豆压泥器，压成土豆泥，加入1个鸡蛋，2大勺面粉，1茶勺泡打粉，适量盐鸡精，搅匀成粘稠的糊状。平底锅刷薄油，舀1大勺土豆糊，小火煎，煎至两面金黄即可。凉拌土豆丝土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡10分钟，防止变色。
紫苏有解腻增香的作用，吃烤鱼、烤肉的时候可以吃些紫苏，比如日料里的三文鱼紫苏卷，可以有效缓解鱼的腥味，起到化腥解腻的作用，还能增进食欲。紫苏还非常适合搭配味道比较重的肉类，比如做羊肉、牛肉、猪肉的时候，都可以适当加一些紫苏，可以去腥提鲜，烹调出来味道更加鲜美。
280赞了，谢谢大家！ 再更个新鲜好吃的——糯米鸡肉丸子 准备材料： 糯米、鸡胸肉（也可以换五花肉）、鸡蛋、青椒、小葱、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐。
我当初是因为“滋阴”“祛病”这些功效而喜欢上的，但真正让我入坑的却是那独特的口感~ 以前身体比较虚的时候我妈给我买过，那时候小也不懂吃，就放冰箱里扔着，等过一阵子再拿出来吃，这玩意儿是真的难化冻！