把土豆的皮洗好、洗干净，不需要去皮，洗净之后把土豆直接的放进电饭煲里，加的水稍微的少一点，一点点的盖过土豆就可以，然后选择肉类的炖煮模式，炖煮1个小时。
2.和面 做千层面，面要和的软一些，像包子的面团一样，和好后盖上盖子醒面半个小时左右（冬天时间要更长）。 3.擀薄 醒好后给面擀薄，尽量擀得厚度一致。 4.烙制 烙至两面金黄即可。 5.切薄片 把擀好的薄饼，平均切成8块，再切成细丝。 切好的千丝万缕，看起来就很好吃！
醋溜白菜 1、准备食材。白菜帮，胡萝卜，香醋，生抽，白糖，大蒜。 2、把白菜帮和胡萝卜切片，放少许盐拌匀，腌制10分钟左右。 大蒜拍碎后去皮待用。3、调汁。在放了盐的菜片中，加入香醋、生抽和白糖，搅拌均匀，让菜入味。4、炸蒜。锅烧热放油，放入八角和干辣椒，爆香以后放入大蒜，小火炸至金黄，捞出备用。
这菜啊，最好吃的方法其实是最简单的方式。 那就是——开水下锅焯熟，捞出过凉控干水分，锅热倒油，下葱姜蒜末爆香，然后烹入生抽、老抽，加白糖少许提味，倒入蔬菜，大火快炒，出锅前撒一把葱花。这样做，保证色泽鲜艳，口感脆嫩。 可惜，最鲜美的做法往往是最简单的。太多人不会做这道菜了！ 我讲个故事吧。
1、用刀将鸡胸脯肉拍松，再用刀背仔细敲松（这样比较容易入味）； 2、放生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、冰糖、葱姜蒜末拌匀，腌制30分钟以上； 3、平底锅或者电饼铛预热后，刷油，放入腌好的鸡肉，用中小火煎至两面金黄（注意：不要一直开大火去煎，容易老而且不嫩）；4、
- 蟹黄豆腐 材料：南豆腐、大闸蟹、姜蒜、香菜、生抽 老抽 豆瓣酱 做法： 1. 香菜洗净斩断，大蒜去皮切片，姜切末备用。 2. 锅内热油，五成热时倒入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱和老抽炒出红油。3. 把处理干净的大闸蟹下锅煸炒，加适量开水，生抽和白糖大火煮开，小火焖十分钟。（记住一定得是开水！
首先，大同的刀削面必须拥有姓名！ 作为山西面食的大管家，刀削面的做法可算是博大精深了…最简单的刀削面，只需要面粉、盐和水就可以做成面团。但想要好吃，还需要一些“道具”：削刀、和面缸（或和面盆）、案板、擀面杖、筷子等。和好的面团需要被盖保鲜膜，静置半小时左右。
莲藕牛肉丸 怎样做莲藕牛肉丸才好吃呢？想要吃的味道好，其实也是有一些小窍门的哦，下面我们就来看看莲藕牛肉丸具体要怎么做吧。莲藕牛肉丸的做法做法：牛肉去筋皮剁成泥，加入姜汁，盐和生抽搅拌。