在接触日式料理之前，芥末在我心目中是跟辣椒一样让人又爱又恨的香料。 接触之后才发现，原来芥末不仅可以搭配沙拉、三明治等食用，还可以作为酱汁使用，甚至可以做为主料来炖汤和包饺子。 不同的做法，芥末的风味也会有所差异。
我是不太喜欢喝生啤的（可能我接触的精酿比较多）所以一般买回家我都会把生啤做成熟啤来喝。 那么做好的方法其实有很多，今天呢分享一下我最爱的一个做法——油炸。
我吃过最好吃的卷饼就是老北京烤鸭店里面提供的酱了，甜面酱里夹杂着葱丝、黄瓜丝，再配上脆生的荷叶饼，一口咬下去就充满了幸福感。 后来自己在家也做过，用豆瓣酱、黄酱、料酒、白糖和老抽调成酱汁烧沸后放进鸭子炖煮，等鸭子熟了把酱浇在鸭身上食用。虽然味道还不错，但总感觉差了点什么。
这个我还真有经验，以前在山西的时候，喜欢上了吃山药。后来有一次和家里人说起来，我老妈说：“你知道山里的孩子是怎么吃山药的吗？” “怎么吃法？”我不假思索的问。
“猪肚包鸡”，这是广东人很喜欢的滋补汤品之一，用猪肚包裹住鸡肉一起炖着吃，味道相当不错，喝起来特别的滋润。 我一直都很喜欢喝各种汤品，家里也经常会自己做，每次在厨房里熬上一锅美味的汤品，吃起来那滋味真是美极了！ 前几天同事给我带了只猪肚让我教他做，正好我也有个疑惑想向各位请教下，于是就有了这篇推文。
作为一个在洛阳生活了20多年的外地人，对于这个问题还是有点话语权的。 首先，要选好面粉。我们外行一般认为高筋面粉用来做面包，低筋面粉用来做一些蛋糕、饼干之类的。实际上，高筋粉中也含有少量的面筋（所以高筋粉也称为强力粉），是用来制作面条、馒头等主食的最佳选择；而低筋粉中面的筋比较多，更适合做糕点。
清炒豌豆苗是最简单的做法了，其实豌豆苗还有很多其他做法，比如下面这道凉拌豌豆苗就是不错的选择 准备材料：嫩豌豆苗、大蒜、花生米、醋、生抽、白糖、盐、香油 第一步：把买来的豌豆苗清洗干净，然后放入开水中焯一下，时间不要太长，差不多半分钟就可以了 第二步：把焯好的豌豆苗捞出过凉水，沥干水分备用 第三步：