什么猕猴桃好吃?
其实,猕猴桃的品种很多,而且由于地域、气候等因素的不同,各地种植的品种都有差异。 比如,在四川盆地中种植的黄心猕猴桃就叫“金梅”(也叫徐香),但在陕南汉中一带种植的也是黄心的叫“汉家桃”;再如陕西的周至县的“秦美”“海沃德”和眉县的“红阳”“翠香”等。
那么,到底哪种猕猴桃好吃呢?我觉得还得具体问题具体分析: 第一种就是刚成熟采摘下来的鲜猕猴桃,也就是没有经过任何处理,还带有绿色外壳的那种。这种猕猴桃一般需要放几天才能完全熟透,而且口感最好!因为这样的猕猴桃含有很多糖甙类物质,这些物质遇冷会凝固,遇热则分解,所以刚摘下的猕猴桃比较硬,吃起来口感不太好。
而放几天变软后,这些物质就全部分解成了糖分,所以此时的猕猴桃又多汁又香甜,非常好吃。 第二种是已经去皮或者去壳,直接吃里面的果肉的那种。这类猕猴桃有红心或黄心两种,一般来说,红心猕猴桃比黄心猕猴桃的味道更好一些。不过,无论是那种猕猴桃,在味道上都差不多,而且甜度也不是特别高,一般在13-15度左右。 第三种就是猕猴桃干,这是把新鲜猕猴桃加工成的零食,虽然添加了食用盐和其他辅料,但口感上还是比其他的加工水果干要好一些的。
目前来说,市面上常见的猕猴桃干主要产自山东烟台地区,其中以海阳的最为知名和最畅销。 第四种则是猕猴桃汁,这也是将新鲜猕猴桃打碎过滤而成的果汁饮料,其口味酸甜可口,而且含有丰富的维生素C等多种营养元素,深受消费者的喜爱。 目前国内生产的猕猴桃果汁饮料比较多,但大多是国外品牌产品,其中最有名的要属美国的“KELLOX可洛”了,其次是新西兰的“SUNRISE阳光牌”和美国加州的“Natures Bliss天丝碧”,此外还有法国的“BOLY苹果派牌”也不错。 从口感上来说,我认为美国KELLOX可洛的最好喝。
总之,不同品种的猕猴桃有不同的用途,大家可根据自己的需求进行选择。 我个人觉得啊,如果单纯为了品尝美味的话,最好购买刚从树上摘下来的那种,而且最好是带皮的;如果只是给孩子补充营养,则可以买已经去皮或去核的那种,但一定要看清楚是不是有机食品;至于用来做零食或做饮料的,那就随便选吧。