野猪脚怎么炖好吃？
原料：猪蹄、猪排骨或瘦肉250g，花生仁100g，陈皮一块，小茴香适量，草果适量，八角两个，桂皮适当 调料：盐适量，白酒（料酒）少量，生抽适量 做法：将肉放沸水中焯去血沫 锅里放油，烧热后放入姜片和葱花爆香，然后放进所有香料炒出香味 倒入开水，加入食盐、生抽等调味，小火煮约半小时后放入花生米煮30分钟，再放进猪蹄用小火炖三个小时，煮熟入味即可。 注：猪蹄可以事先用葱、姜、酒腌制一下去腥增香 也可以加些红枣一起炖，更添美味。
营养价值： 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白正是使皮肤饱满、光泽、有弹性的主要成分，所以常吃猪蹄对皮肤健康很有好处；而且猪蹄中还含有脂肪酸、维生素E以及锌、硒等微量元素，因此不仅是女性，男性吃了同样有好处。 而花生本身就有开胃健脾的作用，并含有一定量的膳食纤维，同时还能为机体提供丰富的B族维生素和钙、铁等矿物质，对于贫血、营养不良、体质虚弱的人有很好的营养作用。