家常炸鸡块怎么炸？
在家经常做炸鸡块，做法很简单，味道和肯德基差不多，外层香酥，鸡肉丝丝嫩滑。下面是家常炸鸡块的具体做法：
1、把鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，再放上精盐、味精、酱油、姜粉，腌渍10分钟左右。
2、准备一个容器，放入鸡蛋、淀粉和面粉，加上水，搅拌，使面粉和淀粉充分融化在水和鸡蛋里。
3、把腌渍好的鸡块放入面粉淀粉和鸡蛋液中，把鸡块上浆挂糊均匀。
4、把油烧热，先把火开到最大，把挂浆的鸡块入油锅中，把鸡块炸5分钟，鸡块熟透后，将火力调小，再炸4分钟，使鸡块更加入味酥脆。捞出沥干油分。
5、盛入盘中，趁热撒上孜然粉、椒盐粉就可以了。