我觉得好吃的鱼都有个共同点，鱼肉鲜嫩且少刺或者无刺！ 这样的鱼很多啊，三文鱼、龙利鱼、巴沙鱼、罗非鱼等等，这些鱼的肉都很嫩而且没有小刺，除了巴沙鱼以外都是海鱼，巴沙鱼虽然名字里有“鱼”字，但其实它是淡水鱼类。 这些鱼做起来都很容易，一般都是清蒸或者是水煮，味道都很不错。
1.把米洗干净，用水泡着（大概3小时左右吧）； 2.把鸡蛋打散，葱、香菜切成末备用； 3.肉剁成肉末，加生抽、盐、料酒、生粉抓匀了腌着待用； 4.锅里放油，烧热了放入鸡蛋液，炒熟了盛起待用； 5.重起锅，放适量的油，烧热了放入姜末，爆香后倒入水或者排骨高汤，煮开后放入淘干净的米，
小时候家里穷，没什么肉吃，所以记忆里最多的就是各种炖菜，什么土豆炖茄子、酸菜炖豆腐、海带炖排骨、粉条炖五花肉等等，反正都是家常菜，最奢侈的应该是猪肉炖粉条了，偶尔能吃得上一回。
我也很爱吃速冻水饺，而且很馋那种味道，所以也经常自己做。 首先，你要挑一个好的水饺牌子（这是我非常在意的事，所以我经常买五芳斋、海欣、凤祥这些牌子的）；第二点很重要，就是你得用冷水（或者冰水）下饺子，不要放水太热了去和饺子一起熟。因为速冻水饺都是经过急速冷冻的，表皮有一层霜，如果放开水里去煮容易散开。
作为土生土长的内蒙古人，我还是比较有发言权的。 首先需要说的是做羊肉最简单的方法就是手把羊肉，具体做法如下：1、将买回来的新鲜羊肉（买的时候可以让店家帮你处理一下）用清水冲洗干净，然后捞出来沥干水分备用；2、锅中加入清水，倒入切好的羊肉，同时撒上适量小苏打，开火煮至沸腾后，继续煮5分钟左右捞出；3、
其实“炸”这个烹饪方法，在海洋鱼类里，应用得最为广泛的，要数石斑鱼、鲅鱼、黄辣丁（黄颡鱼）这些鱼类。 比如石斑鱼，在潮汕地区，就有不少以“炸”法烹制的美食，其中最具代表性的菜式，莫过于甜酸浓香的菠萝咕咾石斑鱼了。
第一次听说用椰汁做咖喱…… 尝试答一下（其实主要是想把这个问题顶上去，让更多小伙伴能看到） 我用的原料是黄姜（没买到生姜）、南姜（据说可以去腥增香）、胡萝卜、洋葱、土豆和一个奇异果（没错，就是那个水果奇奇异异的奇异果……）用来榨汁儿～ 把除咖喱粉以外的所有原料放进搅拌机里打成糊状，然后放进锅里煮开，
金桔是一种营养丰富的水果，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、B族维生素、C 素以及钙、磷、铁等多种矿物元素，其中每100g 金桔含3.58 mg维生素P（即橘皮甙），含量之高居鲜果之冠。
问的就是我呗！ 作为土生土长的新疆人，我炒的炒米粉、炒馕都很受欢迎哦（骄傲脸）… 先说原料吧，炒面条用的面是手工面（机器做的太少见了，不讨论），有圆面片儿和窄条儿两种，我们一般吃的是窄条儿，也就是手工拉条子（这个名称太专业了…简单点就是手擀面）。