1、 鱼的选择：首先当然是要选择新鲜的鱼，至于具体怎么挑选，网上有很多方法，这里就不赘述了；另外就是看鱼的外表，干净完整的鱼一般都比较新鲜，如果看到鱼身上有伤口或者腐烂的地方一定要谨慎购买哦！
丝土豆是东北特产，因为是用刀削出细长的条，然后用水泡着（防止氧化变黑）所以叫“丝”，其实应该叫“削”土豆的。 丝土豆的做法有很多，最常见的是和土豆一起炖，比如排骨炖菜、白菜炖豆腐什么的都可以用丝土豆来增加风味。 还有一种是切丝以后炒，比较常见的就是肉丝炒土豆丝了。
1 先准备食材：牛尾巴一根、姜一块、葱两节、蒜一整个（最好用刀拍一下）、大料一个、桂皮一块、香叶三片、草果一个、豆蔻两个、干辣椒五个，花椒一小把。2 把牛尾巴用水煮出血沫后冲洗干净，备用。3 砂锅中放入清水，加入所有香料和葱姜蒜，大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右，期间注意撇去浮沫。
我最爱的是双牌双益的炼乳，以前总是买两盒装的，味道真的特别好！ 后来买了个九阳的榨汁杯，就经常用那个做奶昔喝，有一次做了草莓和猕猴桃的（因为我比较爱吃水果所以喜欢把水果切成块状放进去打），本来已经做好了被扔掉的准备（因为每次水果打出来之后都是会有些残渣的，
清真的做法其实很多，常见的有水煮、酸菜鱼、糖醋鱼等。这里推荐一个很简单的方法——酱焖！ 买一条鲜鱼（淡水鱼）回来处理干净，在鱼身上划几刀方便入味，然后均匀地抹盐，放在盘子里。 再准备一些香料：桂皮、香叶、小茴香、八角、草果、丁香用纱布或者调料盒装起来，生姜切片，大蒜整只，葱打结。
材料 薄荷叶，白砂糖，柠檬汁，冰棒模具做法 1、薄荷洗干净沥干水分备用；2、把薄荷放料理机里加少许白砂糖搅碎成泥（尽量多挤些汁出来）；3、把所有材料放入干净的玻璃瓶中搅拌均匀后密封好放入冰箱冷冻6个小时以上（我是头天晚上做第二天中午吃的，中间开盖搅拌了两次）4、
我做的蛤蜊汤，味道超赞的！ 原料：蛤蜊500g、金针菇200g(我用的新鲜菇，味道更好)、盐适量（这个根据各人口味了，我是不放味精之类的）、胡椒粉少许。
圆蘑菇炒肉片的做法步骤 1.准备食材，鲜蘑去根洗净待用 2.肉切片加入料酒、生抽腌制一会儿待用，葱姜蒜切好备用 3.锅内热油，五成热时放入腌制好的肉片翻炒至发白盛出待用 4.锅内余油爆香葱姜蒜，下入圆蘑菇大火翻炒均匀 5.待蘑菇变软后加入适量清水煮开转小火炖煮约八分钟，