首先，你要保证你的鸡是干净的，没有绒毛(煮之前先用锅蒸一下再处理掉绒毛) 准备配料：姜蒜葱白适量切末、小米椒两个切段或切片随你便、八角一个、桂皮一块、香叶三片。
这道家常瓦块鱼，将鱼的外皮炸得焦香酥脆，里面却依旧细嫩不腥。加上自己调好的料汁，微咸带鲜，酸甜可口，无论是味道上还是视觉上都能刺激我们的食欲，让人停不下来！
作为一个山东人，葱是我的最爱！除了葱白儿吃，最喜欢的就是葱味儿了。。。 正好前两天吃了烤羊排和烤羊腿，就想着来凑个热闹。
我的做法是用开水泡（焖）一下，加糖、加奶油、搅匀。 首先把杏仁用清水浸泡24小时（不要沾水，不然会发霉），然后捞起滤去水，倒入锅中，注入刚烧开的开水（一定要开水，因为杏仁表面有一层天然油脂，这步工序叫做“泡”，如果用冷水的话，那热水很快就浸没杏仁了，这样就会煮烂了），盖上盖子，小火煮半个小时左右，
第一次吃这个，买的时候不知道是什么，以为是香葱呢！ 做海鲜粥放了一点，味道怪怪的，但是确实提味不少！ 第二次买来配水饺吃，味道还可以，但是还是觉得味道怪怪的。 第三次拿来做酸辣土豆丝（我比较喜欢酸辣口味的），嗯，不错，很适合这个菜的味道。不过我还是没尝出啥肉味儿来。。。