286 赞同 · 109 评论回答分享一道夏天很适合喝的家常汤品——藕排骨汤 主要食材就是藕和肋排，搭配起来清火解毒、润肺生津！
首先申明，合川肉片绝对没有外面宣传的那么夸张：吃了会长高，会胖等； 其次明确一点，所有的合川肉片的做法都一样，只不过料不同，所以味道有差别而已！ 所以接下来我推荐的都是我自己去吃过，且认为做的比较好的店。
用高压锅煮最好，快狠准 意仁也就是苡仁，又可分为薏仁和苡仁。是常用的药食两用食材之一。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质元素，同时还含有多种氨基酸和多肽类化合物。还含有皂苷、黄酮类物质及维生素B1、维生素B2等多种营养素。 那么这样一种营养丰富的食物是如何做的好吃呢？
1.买回的豆子洗几遍，浸在水里。 泡的时间不要太短，至少6个小时。最好过夜。（我一般都是早晨泡，晚上做）中间要换几次水。 注意：千万不要把豆子泡软了！否则会很难煮熟。但是也不要太硬，感觉豆子外皮比较饱满，一捏就碎就可以了。2.上锅蒸制。大火烧开上汽后转小火。
生蒜和熟蒜的营养成分大致相同，主要区别在大蒜素上。大蒜素有很强的杀菌作用，生蒜的杀菌作用在熟蒜中丧失了90%，所以生蒜在预防疾病、抵抗病菌上，强于熟蒜。大蒜素是一种挥发性生物碱，不耐高温，有很浓的大蒜异味，很容易随蒜的切碎、拍碎等外力作用被释放出来。切后放置15分钟，能最大程度地发挥杀菌能力。
我是海边长大的，对于河虾、海虾的烹饪都颇有心得（当然还有生吃的方法）。 先说怎样让虾更鲜更好吃吧！其实要虾新鲜且好味很简单，我一般用三种方法： 第一是酒浸法，
1、原料 嫩萝卜500g（约3斤），干红辣椒20g（可放可不放），花椒7～8粒，老姜3片，大蒜6瓣，葱白4根，白醋700ml，白糖50g，白酒适量（可选）。