准备食材：土豆2个，青辣椒1个，小米辣2个，食用油适量，盐3勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉3勺第一步：把2个土豆去皮洗净，然后切成差不多厚度的土豆片，把切好的土豆片放入加了白醋的清水中，防止土豆片氧化发黑第二步：把青辣椒和小米辣分别切成小圈第三步：把泡在水里的土豆片捞出来控干水分，
食材：河粉、瘦肉、青菜、鸡蛋、葱 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精、生粉 具体做法如下：1.将瘦肉洗净血水，然后用生抽+老抽+料酒+白糖拌匀腌制一会儿。2.青菜洗净切成段或细丝，葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液。3.锅中放油，下入腌好的瘦肉，将其炒至变色后盛出备用。
我是地道的老天津卫，对清炒一切有感情，因为小时候生活条件有限，能吃饱饭就很不错了，所以大鱼大肉在那个时候是节日才能吃到的“好东西”，而像青菜这样的菜则是天天吃的家常饭菜。 那时候的蔬菜不像现在这样可以大棚种植，反季节销售，或者是从外地运来，当时除了秋菜就是当季的时蔬。
2. 煮面的同时，用小刀去掉菜帮子两边的硬筋和顶部叶片中与主脉连接的纤维（这样处理过叶片就很好吃了）； 3. 锅中放入适量水烧开，下绿叶菜，用筷子拨散，加少许盐和油（可使青菜色泽更青翠新鲜），待菜烫软即可捞起沥干水分备用；4. 取一大碗，舀入两匙剁辣椒，加适量盐、
制作材料：猪里脊肉二两；鸡蛋一个；葱一小段；姜片三片；盐五克；胡椒粉五克；料酒五克；生粉五克。制作方法：1、将猪肉用刀剁碎，葱切碎，生姜切丝剁碎。2、将剁好的猪肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，生粉倒入容器中，搅均匀。3、用手抓起馅心，往容器内壁上摔，直到肉馅光滑有韧性为止。
作为一个土生土长的广州人，我对汤的偏爱是刻在骨子里的。所以今天给你推荐一款超好喝滋补汤——花生眉豆鸡脚汤。 食材准备：花生40g、眉豆40g、鸡爪4只、猪瘦肉150g、生姜2-3片。做法：所有原料洗净，放入炖盅内；注入适量清水，炖3小时即可。
1、准备原料，豆腐皮（千张），鸡蛋，葱花； 2、把豆腐皮均匀铺在碗里。 注意：我买的豆腐皮很薄，很容易碎，所以不要用手直接撕开。3、在表面均匀的打一个鸡蛋，再撒上少许盐。 最好用过滤网把鸡蛋液滤一下，使口感更细腻。4、上锅蒸6-8分钟， 趁热淋入生抽和香油，撒葱花。 有条件的可以再撒点味精或鸡精。
1、食材准备 鸡蛋4个，牛奶250g，白砂糖60g，植物油少许，低筋面粉130g，泡打粉8g，银针粉适量。 （注意！！！
1.首先准备好材料 2.把鱼洗净，去头去尾，再剖肚去掉内脏和鱼鳃，切下鱼头 3.再把鱼肉斜切成大片备用 4.把葱切成长段，姜切片 5.取小碗加入醋、白糖、料酒、淀粉、清水调成糖醋汁待用；锅中放入适量的油烧至七成热时，分别下入葱姜炒出香味后捞出不用 6.接着倒入切好的鱼片，