来，先上两图 这是今天刚送到的，鲜活生猛 小时候吃的虾仁就是我们这种，新鲜水嫩，炒着吃，蒸着吃都很好吃 后来出来工作了，吃到更多的是冷冻的虾仁，进口虾，海虾等，各种虾都有。个人还是觉得泰式海鲜的做法最适合虾本身了，所以经常会做来解馋。
这个菜的做法挺简单的，主要原料就是新鲜海蜇头和嫩黄瓜。1、将新买来的海蜇头洗净，放入开水中焯一下（注意：不要直接放到冷水中，这样会使得海蜇头肉质紧缩），然后捞出沥干水分，切成薄片；2、将切好的海蜇头用适量的盐、生抽、白醋和白糖拌匀，腌制半小时左右使海蜇头入味；3、把清洗干净去皮的黄瓜切成丁状或块状，
【麻辣鸭脚】，这个香辣过瘾的卤菜做法，绝对会让你念念不忘！ 夏天快到了，凉拌菜可以安排上了~准备食材： 鸭脚500g、葱姜适量、香菜适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、白糖1小勺、干辣椒段10g、花椒6g、八角3个、桂皮1小块、香叶4片、草果1个。做法步骤：1.首先准备好所有的食材。
1、 准备材料：芥菜心500g（不要黄色的，要绿色的哦）、生姜3-4片、大蒜2粒、干辣椒6-7个。2、 做调料汁：生抽+香醋+白砂糖+胡椒粉=1：1：0.5：1调匀备用。3、 煮开水，放入切好的芥菜和姜片，滴几滴食用油，煮开后调小火煮15分钟左右（记得放点油哈！）。
作为一个云南人，我其实对水牛奶了解不多（毕竟不是每个南方人都有喝生牛乳的习惯）…所以这只能算我的个人感受，仅供参考 先说口感：确实像某些答主说的一样，更接近于酸奶的口感，有点像浓稠一点的酸牛奶，但是比酸奶更细滑一些，有淡淡的奶香味；味道的话我个人觉得是酸甜口，但比酸牛奶的甜度要高些，