我是北方人，在我们那里没有这个面食，所以也没有吃过，不过我听名字就挺好吃的，应该味道不错吧！ 紫薯是近年来比较流行的食物之一，富含蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素B族(B1、B2)、维生素C、微量元素锌、铁、硒等营养物质。
黄豆属于豆类，中医认为豆类有产气作用，鸡蛋有补气作用，因此黄豆炒鸡蛋有产气又补气的作用。合用后的鸡蛋和黄豆能弥补彼此的不足，起到增加营养、全面增进人体健康的作用。此外，黄豆是营养价值很高的大豆类，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及微量元素，含18种氨基酸，且其中有黄豆固有的天然抗氧化剂。
排骨是可以煮山药的，排骨山药是一道色香味俱全的汉族传统名肴，以排骨和山药为制作主料，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，与具有滋阴养血、化痰止咳、解毒敛疮等作用的排骨搭配，是极好的营养佳肴。
1.老规矩，首先推荐做法：油焖笋。 这是去腥的关键一步（我也不知道是不是必要的），锅里放适量植物油，油热后下蒜末和花椒爆香。然后倒入切好的春笋，小火慢慢炒。当水分快干了，加盐、生抽调味，继续炒，春笋会开始变得软糯（大约二十分钟左右吧）。 关火让味道混合一会儿，等温度降下来就可以盛盘了。
我炖的猪肉都特别好熟，而且特别烂。 首先选肉很重要，我是直接去菜市场的鲜肉摊上买刚刚杀好的猪肉，一般卖鲜肉的地方都有切肉机或者磨刀的，让老板给你磨成细细的肉丝，拿回家就直接用。别买那种冷冻的带肥肉的猪五花肉，很难吃！