作为一个在兰州生活了9年，去兰州旅游了3次的吃货，我可以很负责任的告诉你，兰州的牛肉面不好吃！ 不是喷子不是喷子不是喷子重要的事说三遍！（虽然我其他答案里也喷过兰州市民和某些导游，但那都是政治立场问题，不关美食事）。因为，首先，我们兰州人吃的牛肉面里没多少肉啊！
鸡蛋豆腐汤 食材清单：南豆腐一块、鸡蛋两个、盐适量、胡椒粉（可选）、葱花或香菜适量 制作步骤： 1.准备好需要的食材，豆腐用清水冲洗干净，然后切成块状备用。
- 准备食材 - 牛腱子肉，萝卜，葱姜蒜，香料（八角、桂皮、香叶） 调料：油，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒酱（可不放），冰糖，白酒 做法步骤 1、锅中放入足够的水，加入切好的牛腱子肉和所有的调料，大火煮开后转小火炖2小时 2、这时切葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶备用 3、白萝卜去皮，
第一次吃到鲜鱼刺身是在沈阳，一个东北大哥带着我们吃全鱼宴，有煎炒烹煮，还有两道刺身，其中就有这道“酸菜乌鱼蛋” ，看着颜色就很有食欲，鱼肉很嫩而且带点酸味，当时觉得超级好吃，第二天特意去了那家餐厅，结果店家已经换了食谱。
清炖羊排 原料：羊排500g，白萝卜1根，大葱2段，姜4片。 调料：香叶3片，白芷3片，小茴香、桂皮、花椒各少许。
家常糯米团主料面粉100克、糯米粉80克、水300毫升、白糖20克、油5毫升辅料红豆适量、花生米适量、芝麻适量家常版糯米团的做法步骤1.准备食材；2.糯米粉和适量白糖加少许水搅成糊状；3.再加入面粉；4.然后加水搅成稀糊状，面糊中加适量油搅匀；5.红豆米淘净，煮锅里加水，
“撇列”指的是什么我不太清楚，所以只谈腌制方法。 腌制食品主要有两大类，一类是利用乳酸菌等无氧呼吸产生乳酸的发酵性腌制，还有一类是利用亚硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾等化学制剂的渗透压制腌菜。 目前市面上销售的咸菜大都是采用发酵性腌制的方法制作的，比如四川的泡菜和福建的咸菜。