麻油乌骨鸡汤材料：乌骨鸡１只，生姜５克，葱５克，麻油１０克。制法：将乌骨鸡去毛、内脏及爪，洗净切小块，与生姜、葱放入砂锅中，加适量清水煲汤，煮沸后转文火煲2小时，下盐调味即可。功效：补气、养颜、乌发、去瘀，适于产后体弱者饮用。
酸粉，是桂林的一种特色米粉，比一般米粉要粗一些、硬一些。 它的做法较之普通米粉也稍有不同。要先用热水把酸粉泡软，然后再过冷水、沥干备用； 配料是葱花和辣椒酱（有蒜头最好），加点生抽、陈醋和白糖拌着一起吃。其实最地道正宗的吃法，是要配着猪脚或排骨一起吃的。
2.锅里留50g油，把葱蒜放进去爆香。然后倒入鸡翅，开始小火慢慢煎！3.鸡翅一面变黄后翻到另一面继续煎，全程小火！注意不要糊底了！
我家有个祖传的烧鱼秘方，用这个做糖醋鲤鱼、酱焖黄鳝特别好使！ 用这个方子做出来的红烧肉，肥而不腻，入口即化；炸酥了的花生米，酥脆可口，久放不坏。
这个得看你自己，因为每个人的口味不同。 我个人觉得是非常好吃的！ 和麻婆豆腐一样，都是那种你很难拒绝的美味！ 首先你要选择肉质比较嫩的鲶鱼。当然也有老一点的鲶鱼，但个人觉得口感没有嫩的好。 把鲇鱼去腮去内脏洗净，然后从背部切开，但是不要切段。
【四川什邡】 1、准备食材：竹笋（鲜），老姜，盐 2、做法步骤：①先将去壳的春笋洗净放入锅内，加入清水淹没春笋，然后倒入适量的食盐搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开转中小火煮半小时后捞出沥干备用； ②炒锅烧热注油，三成热时将切成片的老姜片下锅炸香，