我做的清炒丝瓜，色泽翠绿，香脆爽口，味道清香。家人都爱吃！ 食材准备：新鲜丝瓜两根、蒜头四个、香葱两根、小米椒两个。调料准备：食用油、食盐、鸡精、蚝油、生抽各适量。1.首先，将准备好的丝瓜去皮清洗干净后切掉头部和尾部较老的部分，然后切成薄片备用；葱白切成段、蒜头和小米椒用清水冲洗干净备用。
冬天到了，适合进补的季节来了！说到吃，我可就滔滔不绝了～ 说到炖汤，很多人脑海中蹦出的第一个人物就是乌鸡汤。确实，乌鸡营养价值高，含有17种氨基酸和蛋白质、铁、锌等微量元素，对身体的补益作用显著。而且用乌鸡炖的汤口感也比较好，清香不腻口。 但是今天呢，想给大家分享另一种鸭汤——鸭腿汤。
1. 先把鸡全腿用料酒，生抽，老抽腌制一下下（别放盐，会咸）2. 把面粉和淀粉混合，加入适量水调成糊状，比蒸馒头那个稀一些就好了~3. 将腌好的鸡腿均匀沾上一层面糊4. 下锅炸，这个时候你要有耐心的等到一面金黄再翻面，
汤用鲫鱼为主料，加白萝卜，生姜、葱等为辅料烹制而成。鲫鱼味甜细嫩，营养十分丰富，它所含的蛋白质质量优于其它肉类，人体较易消化吸收，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇的优质蛋白质源；鲫鱼所含糖类、无机盐、维生素C和B较多，含有动物性食品一般较少具有的不饱和脂肪酸。
咸排骨白菜汤新鲜白菜1棵，火腿100克，咸猪骨300克，陈皮一小块，生姜3片。将白菜剥成片，洗净，放入沸水中稍滚片刻，捞出，再用冷水反复冲洗数次后，斩成小段；火腿切片；将咸猪骨洗净斩小块，与陈皮一起放进沸水中稍焯，洗净（陈皮需刮去白沫）。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年到了这个时候，吃货们最期盼的螃蟹季就正式来到了。 一到秋天，天气逐渐转凉，人体的消耗也逐渐增加，因此需要多吃一些高蛋白的食物补充能量，而肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质的螃蟹就是很好的选择。
这个菜其实挺简单的，但是很清爽可口。 我一般做的时候都切成片儿，不过你要是不喜欢也可以切条啊什么的，看个人爱好啦~~ 配料随便你喜欢放什么就放什么！