菌花的做法很多，不过个人最喜欢的还是这种清炒的做法 食材准备：菌花、红椒、青椒、蒜瓣； 调料准备：生抽、盐、白糖、味精（可要可不要）； 第一步：将青红椒切丝，蒜瓣切片备用 第二步：锅中烧水，水开后分别下入青椒丝和红椒丝焯水30秒左右，捞出备用 第三步：锅中加少许油，下蒜蓉煸炒出香味 第四步：倒入菌花，
2、用开水把面粉冲成半熟面粉，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团（面要和的稍微软一些）； 3、将面团分成小剂子，搓圆按扁，放在盘中待用； 4、鸡蛋打散加适量盐调成蛋液，锅烧热后倒入少许花生油，待油热后将调好的蛋液放入锅中摊成蛋皮备用； 5、锅中加水烧开，放入适量土豆粉，水要一次性加足，
“桂生炒螺”，这是《桂海虞衡志》里记载的一道菜肴，制作原料主要是螺蛳和紫苏。 做法是：用香料煎制螺蛳，然后加入紫苏叶，一起收汁，最后加味精、白糖调味，这个做法跟现在的“紫苏煎螺”已经很接近了。
因为杏仁是个宝啊，可盐可甜。 作为坚果家族一员，杏仁的“咸”来自于丰富的蛋白质和油脂，味道类似鸡蛋黄，在口腔中与唾液混合后，会产生浓郁的咸香味； 而“甜”则来自于杏仁中含有大量的糖分——木糖，甜度是蔗糖的500倍左右。虽然看起来像椰子肉，吃起来也像椰子肉，但杏仁却是树木的果实。