不请自来，作为一个在美食荒漠上挣扎的四川人（虽然我大四川其实有很多好吃的），看到这个问题简直太有感触了！ 我曾经为了把肉炖到最入味儿，做过最疯狂的事就是——把刚宰的猪头放在电饭煲里炖……对，就是我做的，那滋味儿，太妙不可言。
2021年了，居然还有人问怎么烧红烧牛肉！太简单了有木有啊~ 就这两块料啊，我都不知道该放锅里先炖什么好了…… 嗯，先把牛肉冲洗干净，冷水下锅（这样做是为了去腥）： 水开以后把上面的泡沫撇掉，这样处理过的牛肉干净多了吧？
“杂”字的含义比较宽泛，我理解的杂是鱼肉的鱼籽、鱼白(鱼泡)和鱼头一起称为“三杂”，或者加上鱼骨称为四杂。 不同杂的吃法是不同的，有的可以直接吃，有的需要加工一下再吃。
莴苣胡萝卜怎么吃1、莴苣三丝取莴苣250克，胡萝卜150克，冬瓜300克，食盐3克，白糖15克，味精2克，味精1克，鲜汤150克，香油25克。将莴苣、胡萝卜、冬瓜去皮、洗净，切成细丝；另起锅，入油，纳入糖，小火煸炒；入汤，煮沸；入三丝；煮沸，入盐、味精；分放入碗，浇上煮沸的汤汁，拌匀，淋上麻油即成。
因为炖排骨时放了酱油。酱油的主要成分是谷氨酸，谷氨酸是一种很有效的去污剂 ，也是很好的金属吸收体，能吸收肉类的铁、钙等，把肉中的水分吸干。因此用酱油把排骨腌上，再用大火炖煮，排骨就会变硬变老。炖排骨时应放糖，糖被吸入肉中后会形成一层薄膜，再经过小火慢慢炖，炖出的排骨又香又嫩。
1、治疗身体发热虚烦不眠：有医学文章指出，生活中如果身体出现了身体火热烦闷而睡不着的情况，可以使用豆斛泡水喝来解决失眠，服用的时候用豆豉捣烂后煎汁服用（或者用水煎汁），身体很快就会恢复健康。
1、用料：干海带丝、猪肉（五花肉）、葱姜蒜、生抽酱油、食盐4克。 做法步骤： 第一步：准备食材，把干海带丝用清水浸软，洗干净后切成段； 第二步：锅中烧开水，放入切好的海带焯烫2分钟，捞出用清水冲洗干净备用； 第三步：锅里倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的五花肉片，煸炒至变色；第四步：
猪腰炖白酒是用猪腰和白酒一起炖制的滋补强壮品，为药膳一种，此汤剂对肾虚腰痛、酸软无力的患者有功效，主治肾虚腰痛。猪腰炖白酒的做法：主料：猪腰子4个、白酒2汤匙。辅料：姜3片、葱白3段。调料：盐1茶匙。1、猪腰子对半剖开，剔去内部白筋(也可不去除内部白筋，但做前需将其汆烫一下)，切成块。