我家里是东北的，每年到了这个季节都腌咸菜，我们那儿有种小酱白菜，特别好吃，做法也简单 1、准备500克白菜（最好用刀剁碎），两片姜，一个洋葱，少许辣椒。2、把切好的白菜用盐腌制6个小时左右，期间要翻动几次，使其入味均匀。
我做的卤肉是纯卤水的，不加酱油也不上色。所以颜色很淡，看起来清汤寡水。但是很入味，软烂可口，咸香四溢。。。。具体制作方法第一步：准备食材。五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）、葱姜蒜等。第二步：把五花肉清洗干净，然后冷水下锅，煮开撇去浮沫。
冬笋和咸肉真的是绝配！ 冬笋剥皮去壳，切成薄片备用； 咸肉清水浸泡后也切片（不喜欢吃太咸的，可以直接用清水冲洗）。 然后切好的冬笋和咸肉一起放入锅中，加少许白糖、生抽和老抽调色调味，小火翻炒均匀，让每一块食材充分上色入味。 最后把炒好的冬笋和咸肉装入容器中，放入蒸锅，大火烧开，转中火慢慢蒸熟就可以了。
1、准备食材，我这是买的小海，也叫贻贝或者青口。 把贻贝和辣椒放进锅里，加水和食盐适量。 开火加热，直到水烧开。 水开后继续烧2分钟左右即可关火，让水温慢慢降下来。（不要开盖，让它自己冷却）2、趁着这个时间，我们来处理下姜蒜小米椒。 小米椒切成小段，姜蒜切成末备用。
我比较爱吃燕麦，之前也不懂，一直以为燕麦就是玉米、大米那种直接可以熬粥的。 直到买了一次即食燕麦(这个也是后来才知道的)……当时也不知道啥牌子的，就在超市随便挑的（这是重点）。回来就煮，就图下边这图片这样的，不知道是不是没熟的缘故，根本咬不动啊！！！！！！！！！！