我小时候，每年寒暑假都要到乡下外婆家过一个多月，每天帮外公做饭。外公是一名退休老教师，年轻的时候爱吃红烧肉，所以做红烧肉的手艺是相当精湛的。 那时候没有电饭煲，也没有高压锅，做饭全靠铁锅，灶台也是烧柴火。做好的菜用一个长方形的竹篾编的蒸笼盖子盖上，用小火焖着。我最喜欢吃的就是外公布得特别精致的红烧肉。
推荐一家超棒的早餐店，在武汉大学旁边，老板是地地道道的武大毕业生，所以这家店也开在学校里。味道真的棒呆！ 他们家的烧麦和汤包值得一试，薄皮大笼包，一口咬下去会有汤汁喷出来，超级鲜美！
作为一个在四川生活了90多天，尝试了百多种火锅、烧烤、小吃的吃货来说，这个问题太适合我了！ 首先明确一点，好吃的肉片必须是炒出来的。因为火锅和麻辣烫用的是沸水，而水煮是另一个技能点。我们这里重点说的是炒肉片。 要炒得好吃有技巧，主要在于腌制、去腥和火候。
首先，鸡蛋要煮熟（煮熟了才不会中毒呢），然后捞出来放凉开水里冷却，再捞起来剥壳备用； 小龙虾处理一下，用剪子剪去虾须、虾脚（有钳子的地方最好都剪掉以免刺伤），然后用清水反复冲洗干净备用。 准备配料：姜蒜切末，青葱切段，洋葱切丝，干辣椒剪成小段，八角一个，香叶两片，桂皮一小块。