用料：五花肉、白菜、酱油、油、葱、姜、生粉、白糖、料酒、食盐、味精做白菜肉末的详细步骤：1、五花肉洗净，剁成碎末，白菜帮切丝。葱姜切片备用。将剁好的猪肉放入碗中，加料酒、酱油、少许生粉腌制大约15分钟。
挑选一小把鲜嫩的小青菜（不要太老哦）。 用盐水浸泡10分钟左右，清洗干净。 小青菜沥干水分，放入盘中待用。 准备一个小碗，放入两勺生抽、一勺香醋、少量白糖和香油调匀成酱汁。 锅里水烧开，放少许盐和油，将小青菜放进去汆烫一下立即捞起浸入冷水中冷却。 将冷却后的青菜摆盘，淋上做好的酱汁即可食用啦！
1、蟹要煮熟煮透，一般需要煮15～20分钟；如果食用活蟹，蒸煮时间则须更长些，以保证杀灭其中细菌。 2、煮熟的闸蟹可以直接蘸食酱油，口味清淡的人也可以用醋和姜末来调味。另外，还可以把蟹剁成块，加点葱花和姜末，拌入肉馅里做成蒸饺，味道也很不错。3、吃蟹时，不宜食用冷饮，以免刺激胃肠，导致腹痛、腹泻。
从营养价值上来说，花皮茄子和圆茄子并没有本质的不同 。都有很高的维生素含量（尤其是胡萝卜素），都含有人体必需氨基酸，并且具有降低血脂、预防动脉硬化等功效。 所以说，吃花皮茄子跟吃圆茄子一样健康。 至于味道嘛……个人口味不同，我是不太喜欢直接吃茄子的味道的，所以以前很不喜欢吃茄子。
作为一个在青岛生活了7年的北方人，对这个问题我有话语权。要说海带上哪吃，那绝对是青岛海边的小酒馆和海鲜铺了！ 先说说小酒馆，来青岛一定要找一家小酒馆喝喝酒，吹吹牛，感受一下海上日落的浪漫。我在青岛喝过海边的啤酒屋、海边的清吧还有夜排档，不过最推荐的还是这家位于前海海边的一家小店「前海岸·啤酒坊」。