我一般买肉不会去超市，都是去菜市场，因为我觉得菜市场的肉比超市的新鲜而且便宜很多！ 每次去买肉的时候，卖肉的老板都会推荐我去买腊猪蹄，说腊猪蹄炖汤非常好喝，我就跟着买了两次，确实不错！
在滕州的这么多年，吃过的辣的饭店还真不老少。 但是，让我念念不忘的，要数南屯那一家“周记香辣虾” 店不大，就4张桌子。一天下来，做不了几份饭。老板是个很随性的人，做不了就关门，绝不强迫自己。所以去的时间要是晚了，很有可能就吃不上。（不过这么火的原因据说是因为老板女儿长得漂亮。。。
昨天做了砂锅排骨，今天做砂锅牛肉。 准备食材，我用了2斤牛腱子肉（买的时候店家处理过了）、一把小葱、5个干辣椒、一大勺豆瓣酱、一根桂皮、3片香叶、一颗八角、2颗红枣、一块姜、一把蒜瓣。第一步：把牛腩洗净，冷水下锅，煮出血沫 第二步：用温水冲洗干净，控干水分备用。
我比较喜欢凉拌，先切好胡萝卜丝，准备蒜末和小米椒 把蒜末、小米椒放一起，起锅烧油，油温升高后直接浇在辣椒末上，淋入适量的生抽、香醋、蚝油、香油 再加少许白糖提鲜，再来一勺熟白芝麻 搅拌至酱料充分融化，再把胡萝卜丝倒入盆中，用筷子翻拌均匀就可以开吃了！