我做的黄焖鸡，不油不腻，味道特别好！ 先准备材料：大米适量、鸡腿四个（吃不了辣的用全腿，爱吃辣就用鸡腿）、香菇若干（喜欢吃的就多放点）、葱姜蒜适量； 调味料：豆瓣酱一大勺、剁辣椒一勺、生抽酱油适量、老抽酱油少许、醋几滴、糖一勺、胡椒粉适量、
【清凉一夏】—— 自制冰爽椰香凉粉，Q弹丝滑，清爽去暑～ 一碗下肚，瞬间凉爽四溢啊~~ 【准备食材】 水磨糯米粉100g、椰浆200ml、凉水适量（与糯米粉大致持平） 白砂糖40-50g 【制作步骤】 step.1 糯米粉中慢慢加入凉水，
1、首先我们准备一些食材，有五花肉，花菜，生姜，大蒜，葱白，老抽，生抽，白糖，盐，八角两个，干辣椒几个； 2、我们将买回来的猪肉清洗干净，然后放入水中，加入少许的食盐浸泡30分钟左右，这样不仅能杀菌，还能除去血水；3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入花菜焯水2分钟，捞起过凉水沥干备用；4、锅中热油，
我吃过很多很多家的泡椒鱼，但觉得最好吃的是这家！ 店就在重庆大学A区附近，虽然位置不太好找，但是跟着美团的攻略走就OK啦~[害羞R]环境就是很普通小店的模样，不过人挺少的，我们中午去的，差不多就我俩吃饭的人，而且老板娘还特别好，多给了好多辣椒和泡菜。
这个我可有经验了，以前在南方的时候，特别喜欢吃排骨，尤其是筒子骨那一块，带着肉，带有肉的骨头汤最补了，下面分享下做法 猪大骨一斤，清洗干净后，凉水下锅，煮开血水后，用温水冲洗干净 锅里重新加水，放入姜片、料酒去腥 大火烧开，小火慢熬一个半小时左右就可以啦 加入少许的胡椒粉，
1.清洗： 放清水里，撒盐浸泡2小时（盐水浓度越高越有杀菌效果），期间充分搅动，换水两次； 泡好后，用软毛刷刷洗虾壳，特别是腹部的黑垢要刷掉，再用流水冲干净。2.腌制： 切适量生姜、葱白，剁成蓉，倒入适量的生抽和老抽，混匀后倒在虾上，腌制30分钟以上。
我们一般做混沌是剁碎的猪肉，调馅的时候放一个鸡蛋，然后放少许盐、味精、胡椒粉，再少来点酱油，调个底味就行，不用放太多调料，因为等会还要调蘸料呢！