牛骨头清洗干净，凉水下锅煮开，焯去血沫。再将焯过水的牛骨头用热水洗干净备用，土豆、胡萝卜切大块、生姜切片、葱切段备用。再起一锅，倒适量油，将生姜、葱爆香。再放入焯过水的牛骨头翻炒2分钟。然后将牛骨头、生姜、葱倒入高压锅中，加入2升热水。再放入6颗八角、5片香叶、2颗桂皮、2颗丁香、几块良姜、1勺料酒。
我做的云吞不好吃你来打我！ 首先，和正宗的广东云吞相比，我的这个不是纯肉的，因为我没有买到新鲜的猪肉，只有买到的这点肉我只能全部用来做馅料了。 不过，我会给你分享我最爱的云吞馅做法。
1.用冷水（或者冰水）把兔肉浸泡出血水，冲洗干净后控干水分备用； 2.准备香料（我用的调料比较少，家里有什么就放什么了哈～），把香料装进纱布袋做成香料包； 3.热锅中加入少许底油，放入生姜、大蒜爆香，加入剁碎的豆瓣酱和辣椒面炒出红油，倒入适量生抽和老抽，再加入八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，
没吃过真正的新鲜的芒果，所以答不了这个题。 不过，我倒是吃过一种“腌芒果”。 这种腌芒果是缅甸的特产，用一种类似糯米又不太像糯米的东西（其实是一种大米）加上盐、辣椒和芒果一起放进锅里蒸熟，然后放凉后装进玻璃瓶里密封起来。过几天拿出来吃，软软的，味道咸咸的，甜甜的，滑滑的，嚼着有颗粒感，蛮有意思的。
最近正好研究了这个菜，以自身实践得出结论：首先，挑选新鲜优质的西红柿和鸡蛋尤为重要；其次，炖煮时放入适量油和食盐，能让菜品风味更佳。 以下详细介绍这道菜的做法—— 第一步、挑选新鲜的食材 选购西红柿时，应选择外形圆润、表皮光滑、底部扁平且厚实、颜色呈橘黄色或红色（熟透的）的西红柿。
1 蔬菜馅的（尤其是白菜馅！）别剁了，直接进绞肉机打成糊状。2 蔬菜中加少许盐拌匀，腌制片刻，杀出水分，滤掉菜渣不要。3 用油把肉馅搅打起泡，加适量酱油、料酒、糖调味上色，充分搅拌均匀。这一步可以适量加点水，但不宜过多。4 在搅打好的肉馅里加入剁碎的花生酱和芝麻酱，充分搅拌均匀。
小时候，住在外公外婆家，离学校近，每天中午在学校吃午饭（小学），晚饭（初中）也在那吃。 有一天晚饭时间到了，食堂的大师傅端上一盘热气腾腾的饺子，大家边聊天边吃饭，聊着聊着就说到这饺子可好吃了，皮儿嫩，馅儿香……可是我不怎么喜欢这个饺子，说太淡了没味儿。