我吃过最好吃的臭皮子，是自己做的。 做法也不复杂！ 准备原材料——猪毛（自己刮或者买处理好的）、臭豆腐、鸡蛋、辣椒面、花椒粉等。 将猪毛清洗干净，放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽和冰糖，不要加水哦，直接炖～锅盖上盖子，大火烧上汽后，再煮20分钟。
牡蛎干有牡蛎的功效吗？功能作用1，强肝解毒：牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
如果用对了方法，排骨汤不仅不会让人长胖，反而有助于减肥。从中医的角度来讲，排骨汤味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补虚填精、强筋健骨的功效，与冬瓜、薏苡仁、竹荪、玉米等清补类食材同煮能健脾利湿，是肥胖症的食疗方。煮排骨汤时需注意三点：第一，选瘦的肉排骨，不仅汤鲜美，脂肪含量也低。第二，多泡水。
清炖青鱼原料： 青鱼一条（约750g），猪肥瘦肉250g，生姜两块，葱四棵，绍酒1汤匙，清水、胡椒粉、食盐适量。制作过程： ①将青鱼肉切成长薄片；猪肉洗净，剁成肉泥；姜刮去皮，切成细丝；葱洗净后，打成葱结。②锅内放少量油烧热后，加入姜丝和肉丝炒熟，加入少许绍酒调味，盛起待用。
我觉得青椒最好吃的地方在于它的微辣爽口、皮脆肉厚、清香味浓。 说到这个微微的辣，就要谈到青辣椒特有的辣椒素了。辣椒素是一种油溶性物质，具有很强的抗氧化性，能保护心血管，防止心血管疾病的发生发展。同时还能促进新陈代谢，达到减肥降脂的功效哦！
糖醋排骨的做法 原料：猪小排500克，面粉250克，酱油15克，料酒15克，醋40克，白砂糖60克，花生油800克（实耗75克），大葱白3根，姜块1块。 做法： 1、将猪小排洗净，用刀背敲松骨头，使骨头与肉完全分离，备用；葱切段，姜切片。 2、把酱油、料酒、白醋、白砂糖和少许清水调成酱料，备用。
家常龙虾尾的制作方法简单，只需要准备好新鲜的龙虾尾，洋葱，生姜，蒜。将洋葱切成片，生姜切成片，蒜切成片。将龙虾尾清洗干净备用。起锅烧水，下入生姜片，蒜片，洋葱片，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，大火烧开。将龙虾尾下入煮开，煮至龙虾尾熟透后捞出，装盘即可。
我家是开火锅店的，我们这的锅底一般都是清汤锅（酸菜白肉那种不是四川火锅），里面会放点羊肉，酸菜，豆腐，粉丝之类的东西，然后锅里还会打一个鸡蛋花，偶尔会有油条。 兔肉也是这么烫，不过我妈妈会多放点辣椒，兔肉本来就很嫩，所以不用怎么烫就熟了。
作为一个 吃过十多种肉酱的吃货，我觉得我还是有发言权的。 首先排除各种即食拌饭酱，这些酱料一般都是复合味型的，味道肯定是很棒的，但是！但是这些风味浓郁的酱汁都是加了很多香料的，吃多了真的会嘴馋。 这种即食拌饭酱，我吃过的有很多牌子了，味道都很不错。 不过要自己再配上点米饭啊面条啊什么的去吃。
“糖醋”是个大概念，包含了“白糖”“醋”两种食材。 若要再细化一些，“糖醋”还包含“甜醋”“白醋”“红醋（酱油）”等更多品种。 但这里想强调的是，在“糖醋”这个概念里，最重要的并不是“糖”“醋”这两种食材，而是其中的“盐”和“酱”！