1.把牛腱肉放在清水中浸泡，中间换几次水，大约需要两三个小时； 2.然后把牛肉块放入锅中，再倒入足量的清水没过牛肉表面三厘米左右，大火煮开，继续煮10分钟左右，将牛肉捞出晾凉备用（这个步骤主要是去除血水和肉腥味）； 3.接下来是制作调味汁，取一个稍大点的容器，依次放入辣椒油、花椒油、白糖、醋、香油、
我用的方法比较原始，不过效果还真不错 首先把干的兰花豆泡涨（最好用热牛奶泡，温度越高越好）2个小时左右吧 然后捞起滤去水份 锅里放油加热后倒入滤掉水的兰花豆 开大火炸至表面变金黄关火让豆子入味1小时左右（期间可以烧水烧开，把刚泡的兰花豆过开水焯一遍更香哦） 再重新起锅热油 加入八角、桂皮、辣椒、
2018年做的最蠢的一件事就是买了微波炉，然后做了两次蛋塔和两次芝士蛋糕 先说一下用料（因为家里没有微波炉，所以我用的蒸锅代替）： 高筋面粉300g 低筋面粉50g 牛奶400ml 鸡蛋5个 细砂糖100g 黄油60g 玉米淀粉50g步骤一：除黄油外的所有材料倒入盆里搅匀至无颗粒状态；步骤二：
辉县的米皮分两种，一种是陕西擀面皮，一种是河南烩面皮。 这两者做法相同，都是用水把淀粉调成浆，舀到特制的铁篦子上蒸熟。区别在于辅料不一样，擀面皮的辅料是盐、醋和辣椒油；而烩面皮的辅料是酱油、醋和辣椒丝。
这个，我可以好好说说。 首先从营养学的角度来说，蔬菜在烹饪过程中会有维生素的损失，但是矿物质铁、锌等微量元素以及膳食纤维是没有损失的（这里说的仅仅是损失，并不是吃进肚子里的含量，所以请不要误会）。蔬菜的生吃或半熟食用都可以，只不过维生素会被破坏，但是从人体的需求来说，矿物质元素还是照样需要补充的。
我猜题主问的是，“如何把驴肉炒好吃？” 首先，买回来的生驴肉要先用清水浸泡2～6个小时（期间换水两三次），目的是浸出血水，炒出来的菜肴没有异味。