怎么冰杨梅好吃？
先上图，这是去年做的，今年准备再做一次。做法简单到爆，绝对让你吃一次就忘不了的清口小菜！ 用料：新鲜杨梅500g、白砂糖适量（按口味调整）。 步骤一：挑选新鲜的杨梅，清洗一遍备用。我买的这种杨梅颜色暗红，有白点，很甜。如果喜欢硬一点的口感就少泡一会，喜欢软一点的多泡几个小时。（注意：千万别用盐洗，会破坏它的组织，影响口感。）
步骤二：把泡好的杨梅捞起来沥干水，撒上一层白砂糖。如果喜欢酸甜的味道可以多放些白糖。
步骤三：把杨梅倒进锅里，小火煮15分钟左右关火，让它们入味。
步骤四：把罐子擦干或者晾干水分，确保没有任何水的存在。（保证不粘锅，方便后面工序进行）
步骤五：把杨梅倒进去，尽量铺平，不要堆在一起。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时左右就可以吃了。 做这个菜没什么技术含量，就是比较费时间。
我一般都是中午做，晚上吃，期间一直开着火煲着。因为中间要检查一下，防止烧干了。 这个菜做好的样子是这样，酸甜可口，非常开胃。吃的时候舀一勺子送进嘴里，仔细咀嚼，满嘴生津。