菜花配什么蔬菜好吃？
推荐三个。 一个是鸡蛋，最简单的做法就是鸡蛋炒虾仁，菜花的嫩芽和海米的鲜味融合在鸡蛋液中，吃起来鲜香柔滑；也可以把鸡蛋打散后加入剁碎的青菜或者萝卜丁，调成糊状直接摊蛋饼吃，蔬菜的清香混合着鸡蛋的香软，味道不错。
另一个是胡萝卜、土豆之类的根茎类蔬菜，煮熟之后拌在沙拉里一起吃，有蔬菜的清香，也有花菜的脆爽。或者直接切成块跟肉一起炖着吃，荤素搭配营养丰富。再有一个就是菌菇类的食材了，金针菇、香菇、木耳等等都算，无论跟肉还是跟菜一起炒出来都非常好吃。
分享一个我特别喜欢吃的素菜——香菇烩双花。准备点干香菇、平菇泡开，然后用温水泡发腐竹，等到香菇、平菇变软后，把洗干净的花菜和西兰花倒入锅中一同炒熟，加点生抽、盐调味就可以了。这个菜的亮点在于用到了三种不同的菇类，加上软糯带香的腐竹，口感层次很是丰富。
除了以上说的这些蔬菜外，还可以尝试一下豆腐和花菜在一起做菜，我做过豆腐炖花菜、豆腐焖花菜、花菜炒豆腐，加些豆瓣酱和豆豉，味道都很不错呢~