雪梨猪展汤什么功效?
原料:雪梨一个(约300克),光猪展250克,芡实15克,鲜百合20克,蜜枣2枚,生姜3片。
烹制:将雪梨去皮取肉切块;猪展洗净切成薄片;芡实、百合、蜜枣洗净。全部材料下瓦煲,加水2500毫升(10碗量)至大火滚后改中小火煲至1时,下盐便可。
功效:这款汤水清润而补虚。雪梨润燥清热兼化痰;芡实性平味甘涩补脾泄肾敛精止泻,兼利虚肿;百合甘平清心除烦、开胃安神,兼润肺止咳,“脾为痰之根”,肺为“生痰之源”,脾肺双补而痰湿得去,自然起到补中祛邪的作用。猪展性平味甘既能补气血,又可以增汤味;蜜枣调和汤味兼补气。合而为汤,清润甘香,清补兼备,冬日尤宜。