1、买回来新鲜的梭子蟹，清洗干净备用； （也可以购买冷冻的，我家一般都是冬天买，价格便宜）2、切一些姜蒜末和小米椒，准备小半碗凉白开或者矿泉水，放少许盐，生抽，香醋，白砂糖，调成拌蘸料； （不喜欢吃辣的可以不放小米椒）3、锅中放入足够清水，水开后把切好的蟹放入锅中，
1.挑选新鲜粗壮的嫩香椿芽，用清水冲洗干净后放在通风处吹干表面的水渍； 2.锅中加水，放入洗干净的香椿芽，加少许食盐浸泡5分钟左右，捞出沥干水分；3.锅内继续注入清水，加冰糖、白醋和食盐煮开，待凉后倒入坛子内，放入辣椒丝和花椒，最后将处理干净的香椿芽放进去；4.盖紧盖子，腌制2天左右即可食用。
1.鸡爪子、鸡翅尖儿（鸡尖），用冷水煮出血水 注意：冷水下锅可以更彻底去除浮在水面的杂质和血沫；如果直接热水焯会不容易熟而且会有腥味。2.把鸡肉切成两厘米见方的小块儿 用清水冲洗干净备用 注意：不要切太小，会影响最后成品的口感。
作为一个在南方人，我个人觉得我们这边的蔬菜比较便宜（可能我吃的比较少所以觉得比较贵）一般10块3斤的那种，不过味道确实不怎么样。。。 比如说油麦菜(6~8块钱一斤)、空心菜（同样是六块多一斤）、菜心（七块钱左右）、芥蓝（同样也是七块钱左右）包菜（五块钱一斤）等这些蔬菜都很受欢迎。
这个煎饼合子的做法，是以前在家传下来的，已经失传了好多东西，很可惜！ 首先和面：用面粉、小米面（我这里买不到）和白糖调成糊状，比做面包的面要稀一些；其次拌馅：把鸡蛋打散加水（我这里是温水）和葱花调成汁浇在面糊上搅匀；最后煎饼：平底锅加油烧热，舀一勺面糊放在锅里平铺，盖上锅盖小火煎熟即可。
1.准备食材，土豆两个，鸡蛋一个，火腿两根，青椒一个，红椒一个 2.将青红椒切丝，放少许盐、生抽腌制片刻入味。 3.把淀粉放入盘内，打入鸡蛋，加少许清水调成稀糊状待用。4.锅中放油烧热至六成热（大约150度）的时候，把裹上糊的土豆蘸匀面包糠，放到油锅内炸至金黄酥脆，捞出控油备用。
“吃”这东西其实是很个人的事情，萝卜青菜各有所爱；但食物是通人性的，你善待它、对它好，它就会对你好！ 把一碗米饭吃得香甜，也是有方法的~1、先喝口汤！ 很多人有“喝汤不吃饭”的习惯，但是这样做不好哦~第一，你忘了“汤”的本质是什么吗？
蒸土豆最好要选小一点的土豆，这样土豆容易成熟还很入味。其次，用蒸锅蒸土豆前，一定要在蒸盘上放些切好了的葱段，姜片之类的，这样土豆很容易入味的哦！还有，在蒸土豆的时候，如果要使土豆更加的入味，可以在土豆上扎些眼眼，这样，加了蒸锅里的调味汁容易渗透到土豆肉里，土豆蒸出来就非常入味了。