现在正是小龙虾大量上市的季节，价格也比较合适，晚上路边摆个摊，卖一卖小龙虾，收摊之前来一扎啤酒，美滋滋~ 买回来的小龙虾先处理一下，用刷子刷干净表面的淤泥、细菌等；再用剪刀，剪去头部尖刺部分，以及尾部的虾线（腹部有条黑线也剪掉） 锅中烧开水，加入姜丝和少许料酒，把小龙虾放进去煮5分钟左右，
大学时候，我宿舍对面那间住了一个日本留学生，当时他天天做味噌汤。 我是很讨厌那个味道的。 一开始以为他只是简单的煮点米饭和咸菜，但是有一天他发现他有一块豆腐，问我能不能帮他用酱油腌一下，晚上回来给他炒鸡蛋盖浇。 我说可以啊。
先上结论，做个麻辣鲜豆腐脑儿！ 先说说豆渣怎么做好吃吧。做豆浆的时候留点碎渣，不用滤网，直接舀进碗里，放适量盐、胡椒粉、香葱末、辣椒油、生抽拌匀了就好啦~有豆浆机的可以直接打出来，没有的就手工滤渣。
1，挑选洋葱 选外形漂亮的洋葱，呈卵圆形，表面光泽且饱满，这样的洋葱口感会比较脆，切出来的菜肴味道浓郁；反之，如果外形比较干瘪、颜色暗淡的洋葱，可能是存放时间较长，水分流失较多，做出来的菜也会逊色一些。 另外，可以根据烹饪的需要来挑选不同颜色的洋葱。
这个我有经验，我做过两次烧猪脚，一次比一次成功（自夸一下） 首先准备食材 猪脚两只，白醋30g，老抽20g，生抽50g，白砂糖15g，白酒75g，八角两个，桂皮一块，香叶两片，干辣椒四个 第一步，把猪蹄洗干净，用冷水煮开后，倒掉血水 第二步，重新起锅，放入猪蹄、所有调料和香料，大火烧开，
以前吧，觉得这玩意儿可好吃可不好吃。 后来吧，觉得这东西贼难吃（๑• . •๑) 最近吧，觉得还是很好吃的~ 于是做了一个实验来证明一下…… 首先，准备水果。这里选用的是夏黑葡萄和油桃。把水果洗干净，晾干（注意千万不能有生水）。 然后，用刀切一些口子。这样糖汁才能浸进去啊。
要挑选新鲜个大、壳薄而软、有光泽的河蚌。把买回来的河蚌放在清水里浸泡2~3个小时（其间可更换几次清水），让其吐净体内的泥沙等杂质；然后用刀刮去河蚌表面的黑褐色粘膜和两侧带刺的肉，再用清水冲洗干净即可入锅，添加适量水、白酒、食盐煮熟后食用。
好吃的虾太多了，不过能称得上“好”字的还真不多，我吃的虾中能拥有这个词的，不超过一只手。 首先从价格说起，贵的虾到底贵在哪里呢？以海鲜为例，价格高的主要原因当然是新鲜，不新鲜的虾不管是什么口味的都不好吃。