把土豆洗干净表面泥土，然后去皮 （用刀刮或者用洗洁精泡再冲洗都可以） 然后把土豆切成块状 （块可以大点，容易熟，不要太碎） 往锅里倒一点油烧热，放葱花爆香，然后放入切好的土豆煸炒。
我最近很迷一款糖水，是用红枣和薏米煮的，晚上睡前把材料放进电饭煲里，选择煮粥功能就可以睡了，第二天早晨起来就能吃到香喷喷的糖水啦～～ 食材： 薏米：30g（大概一小抓） 新鲜的红枣：10颗左右 冰糖：适量（比平常吃的量多点） 做法： 1. 把买回来的薏米洗一下，
作为一个在沿海地区长大的孩子，螃蟹这种美味自然是吃过的，各种各样的螃蟹也是见过、吃过。 不过在我印象中，最鲜美的还是软壳蟹。 每次渔船上岸，后舱的水牢里面就会关着刚刚捕捞上来的虾兵蟹将，为了防止它们跑掉，也为了保持新鲜，渔船上的厨师会取出一个刚刚捕捉上来的青蟹或者梭子蟹做成咸水蟹或蒸螃蟹给乘客上桌。
我今年做的腊肉是四川腊肉，不是自制的。 做法就是清洗、晾干、烟熏（很重要）。因为家里没有烟囱，所以只能找了一个通风良好的屋子，在地面铺上竹篾，上面摆上腊肉，再用盖子盖住。每天打开门窗，让风吹进屋子里，当然风是要带着烟的。大概一个星期吧，腊肉就熏好了。表面乌黑发亮，看起来就很诱人。
在回答这个问题前先和大家分享一个趣事，我的室友是一个特别爱吃辣的人，有一次我在寝室做西餐，在做沙拉的时候放了很多的黑胡椒，然后问他能不能吃，他说他不吃，我问为什么，他说因为他很能吃辣了已经，我做菜放的辣椒他都能吃的出来。。。
桂鱼2-3斤的比较好，太大条的桂鱼肉质可能比较粗糙，口感不好；太小的桂鱼又没有多少肉，不划算。挑选桂鱼的时候要注意看表面是否有瘀青，如果有就不要买了，说明该条桂鱼是病鱼或者死鱼，新鲜度不够。
首先 必须是面酱，面粉和食盐的比例大约为3比1，混合均匀后用水调成糊状，然后摊在平底锅里干成烙饼。 接下来就是最重要的步骤了！