原料： 猪排骨、鲜玉米、青豆、生姜、胡椒粉 做法：1、将排骨用清水清洗干净，砍成块；鲜玉米洗净，剥掉外皮后切成段；生姜去皮切片；2、锅置于火上，加入适量的清水，放入排骨、鲜玉米、姜块，先用大火煮开，再转为小火炖一个半小时左右；3、加入青豆后继续煮15分钟左右，待青豆熟透后，加少许的食盐调味即可。
1，蒜泥白肉 做法：五花肉煮熟，晾凉后切片，配上用葱、姜、蒜等做的调料汁，拌在肉片里吃。2，麻婆豆腐 做法：煮豆腐的同时调好配料味汁；豆腐煮好了，拌上配料吃。也可以把配料和豆腐一起炒。
北方人，爱吃海蛎子（生蚝），最近特别爱看烹饪节目，观察了好多次老师是怎么处理这些贝壳类的食材的。 总结下来就是：清洗干净，开水下锅，锅盖盖紧，小火焖煮，自然冷却至常温后，浸泡在冰水里，即可轻松取出肉来。步骤一：将买回来的毛蚶放在流动的清水下冲洗干净。 用干净的抹布擦干水分，或用厨房纸巾擦干净。
谢邀！我第一次吃野生小黄姜，就是去峨眉山玩的时候吃的。当时在景区买了一点儿，味道真的是……惊为天人。 后来回到成都，又专门去找了一次。
江米10斤、红枣1.5斤，将江米泡在凉水中3个多小时，将枣泡40分钟。把江米捞出沥干，红枣捞出后将核取出。将5根苇叶并排放在手中，用筷子将苇叶卷成漏斗形，随后在漏斗中放入一些江米和枣，再放上江米，然后将苇叶翻过来把口封住。把江米粽子放在锅中，加凉水盖上锅盖，水沸后煮40分钟即成。
1.准备原料，我买的是新鲜面筋，超市冻库都有卖的，价格也不贵。买回来到现在也没有变硬，所以很好处理 2.用刀把面筋切成长短合适的细条 3.锅中烧水，水沸腾后下面筋，同时加入切好的葱白、青椒和小米椒 4.面筋煮熟后，捞出沥干水分备用（煮的过程中可以加入少许食用碱，面筋会更软）5.调酱汁！