第一次吃到米鱼，是在一位朋友的饭桌上，当时觉得这个鱼肉吃起来异常鲜嫩，完全不像平时吃的海鱼那样有嚼头。于是询问了做法，朋友告诉我是直接用盐腌制的，不过他用的盐是四川的粗盐（据说比普通的精盐更有味道）。
莲菜500克。葱丝4克，熟芝麻5克，精盐4克，酱油6克，醋12克，味精3克，辣椒油12克，白糖15克。莲菜去皮，洗净，切成6厘米长的段，再直刀切成均匀的大薄片(约0.3厘米)，放入冷水中浸泡后捞出，控净水分。把精盐、白糖、酱油、味精、醋和辣椒油放入盆内，撒上熟芝麻、葱丝调匀成味汁。
核桃可以说是老少皆宜的食物，尤其适合妇女和儿童食用。 《本草纲目》中称，核桃“生食润肌，焙熟食用，可益血养血、润燥化痰”。而民间也有“生吃核桃滋润皮肤，熟的核桃补脑益智”的说法。可见，经常吃核桃有益于身体的发育和健康。 很多人喜欢吃核桃，但是不喜欢剥核桃皮，因为核桃的果皮很厚很难剥。