用高压锅炖鱼，首先要把鱼的腥味去除，具体做法如下： 第一步、处理鱼，把鱼洗干净，尤其是肚子的黑膜一定要去干净，不然会很难吃，然后把鱼处理好备用； 第二步、煎鱼，锅里放油，将鱼放进去煎至两面金黄，这样可以去除鱼的腥味了；第三步、炖鱼，在高压锅里放入姜片、葱段、适量料酒和盐，再把煎好的鱼放进去，
炖萝卜排骨，最好选用有厚重感的锅，比如说铁锅、砂锅。炖排骨萝卜时间一般都在一个小时左右，厚重的炖锅能更好的蓄热和导热，炖肉更加美味。
作为东北人，个人觉得我大东哥的粉皮最好吃！ 虽然没吃过其他家的粉皮，但据朋友说，他吃的其他牌子的粉皮跟我的味道不一样。 也不知道是不是托，反正我每次买都是十斤起，一次吃个够。
一，西瓜不能直接放锅里加清水炖。二，西瓜炖不熟，吃了容易拉肚子。 三，要炖西瓜，需要先把西瓜做成西瓜酱，也就是把西瓜捣碎，加入食盐腌制12个小时左右，等到西瓜里的水分被大量析出，形成浓稠的西瓜酱就可以了。 然后拿西瓜酱来做炖汤，比如排骨冬瓜西瓜汤、猪蹄花生西瓜汤等。
我是四川人，老家是农村的！我们那里很多家庭都会在做卤菜，我们家也是有的 。我小的时候家里条件比较差，但是为了供我和妹妹上学，我母亲就出去给别人做小吃维持生计！后来等我上了初中以后我妈就不出去了，在家里做卤菜！刚开始的时候她都是在别人家学的，然后回来自己研究，慢慢的学习了很多的配方和做法！
我推荐两个地方，一个是北京东路上的“银记肠粉”，另一个是体育西路的“一风堂拉面”。 先说银记肠粉，这个应该是广州非常老牌的餐厅了，它家最出名的是肠粉和虾饺。因为本人特别爱吃肠粉，所以每次来广州都必吃！它在广州有许多分店，我去的是总店，就在北京东路259号。
1.紫薯酸奶泥 食材：紫薯200克、酸奶一盒 做法： ①将紫薯洗净后，用微波炉高火加热6-8分钟至熟； ②剥去皮，捣成紫薯泥备用； ③将紫薯泥和酸奶搅拌均匀即可食用啦！