猪猪蹄，又叫猪手、猪脚。含有蛋白质、碳水化合物、钙磷铁锌锰等元素，并含有维生素B1、B2、C等多种维生素。 每100g含热量388kcal，钾456mg，钠78.6mg，铜0.17mg，镁22mg，磷129mg，钙46mg。
我小时候，在鲁西北的乡下，能吃的蔬菜除了萝卜、土豆外就属大头菜（包菜）和菜花最好吃了。 菜花，我们那里一般叫“花菜”或者“甘蓝菜”。我印象里自家做的时候是用大缸腌制，缸里有腌菜石头，里面通常还泡着黄豆、花生米。夏天的时候，晚上端一盘子花菜，就着大蒜吃，那感觉简直不要太好！
中医理论认为，紫色入心、入肾，因此对心脏病和肾病有辅助治疗作用。 中医认为，黑色食物具有滋补肝肾的作用。如《本草纲目》记载，“黑豆气味甘平，主治五脏邪气，利水消肿，活血解毒……”。
作为云南人，柠檬烤肉也是我喜欢的，之前在昆明吃过一家专门做这个的店，老板是回族人，所以不能吃猪肉，不过他那个五花肉是用香料炒出来的，特别香！
第一次听说有人吃山芋梗，一直以为这种菜只有南方才有呢 ，没想到北方也有啊！我老家是东北的，在华北一个偏僻的小县城长大，小时候记得家里种过红薯（就是地瓜），那时候家里没冰箱，都是把红薯放在窗外冻上，吃饭的时候取几个，拿开水一烫就可以吃了，有时候太冷了也会做熟了吃，印象中好吃的做法是烙红薯饼，做红薯粥，
没吃过正宗的，只吃过几家印度的餐厅，说说感受吧 ①瓦拉纳西餐厅，在德里和孟买的机场都有分店，瓦拉纳西街边的这家是连锁店，价格实惠量也足，一个人差不多600-1200人民币就能吃得很好了（含税、酒的话更便宜点），推荐吃这里。
炖排骨是可以用香菇的，香菇炖排骨是非常美味的一道菜肴。香菇炖排骨的做法：1、香菇去蒂，先用泡香菇的原水泡发30分钟（水尽量一次泡足了，不要反复泡），中途换两次水。泡发后洗净备用。排骨洗净切段。2、锅里放入足够的冷水，将排骨段直接放入浸泡15分钟去血水，泡好的排骨再次洗净，沥干水分。
新鲜的牛肝菌、鲜蘑和青头菌，用开水焯烫后，冷水冲凉，控干水分； 鲜青椒和小米椒去籽后切碎，与蒜片一起放入油锅中爆香； 将三菇放入锅中煸香后，加入酱油、白糖、盐、味精和少量水熬至汤汁浓郁，拌入蒜泥即可食用。 这是最妙不可言的做法了！