作为一个在南方人，我对炒饭吃得太多了，所以也积累了不少经验，今天就给大家分享一下！ 首先你要准备一碗凉白开或矿泉水、一把葱花、两个鸡蛋和隔夜饭。 把米饭放在一个大一点的碗里，最好让每一粒米都能被鸡蛋液包裹住，然后撒上少许食盐拌匀。
作为广东人的我，首先想到的当然是蒸排骨！ 把排骨用生抽、糖、油等调料腌入味后，上锅蒸透即可。这样蒸出来的排骨味道浓郁，鲜嫩多汁。除了蒸排骨外，还可以试试蒸鱼，蒸海鲜等等。
我家有一祖传秘方，就是腌咸蛋和腌凤爪、腌鸡翅的。 每年夏天的时候，就晒很多咸鸭货，用个大的玻璃罐子泡起来，随吃随取，特别方便。我妈妈做这个特别厉害，她做出来的咸鸭蛋，蛋黄油多，香味浓郁，颜色金灿灿的；而且放很长时间都不会坏。 以前我爸下矿，我妈在家做家务带我们，还种庄稼，养家禽家畜什么的。
作为云南人，柠檬烤肉也是我喜欢的，之前在昆明吃过一家专门做这个的店，老板是回族人，所以不能吃猪肉，不过他那个五花肉是用香料炒出来的，特别香！
爆香葱白、姜蒜末，加入两勺生抽，一勺老抽，少量白糖提味 下切好的小茴香和八角爆香后捞出弃用 放入切好的香芹段和蒜苗，大火快炒 一分钟后加入之前打好的鸡蛋液，一边翻炒一边用刀铲碎鸡蛋液 炒至鸡蛋熟透，撒入一把葱花，拌匀即可出锅了 小贴士：1、做爆菜最重要的就是“爆”字，要大火快炒；2、在爆制过程中，
用料 鸡蛋，洋葱，生抽，老抽，白糖，纯净水，白酒，豆瓣酱，香料(八角、香叶、桂皮、草果) 做法步骤 1.食材准备：鸡蛋、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、酒等。（我没有用鸡汤或者骨头汤做卤汁，而是用了清水，感觉这样更清爽）2.锅里放油，油温后放葱，姜，蒜爆香，放入洋葱翻炒。
我推荐大家两个做法哦，一个是酸奶麦片，这个简单直接泡酸奶就好了；一个是草莓燕麦奶茶 这个做起来稍微有点复杂但是超好喝！
@金宝 题主好，我是很爱下厨的金宝，平时喜欢研究各种家常美食，分享最简单的做法给大家，让烹饪变得简单并且乐趣多多。