我吃过好多地方的卤面了，觉得最好吃的要数湖北的卤面了！！真的每次去湖北都要吃上一碗啊！ 先说说用料吧～ 鸡蛋2个、香葱4-5根、姜3片、蒜6瓣、香菜适量(可要可不要)、生抽1勺、老抽半勺、糖少许、豆瓣酱1勺、高汤（鸡汤或者骨头汤）一碗。 高汤里面我放了香葱和姜片，煮开后撇去浮沫。
作为一个四川人，我可以很负责的说，我从来没有吃过自己做的麻辣干锅…… 毕竟在四川，这种食物属于大众消费水平的！！ 在我读书的时候，我们学校旁边有个校门口的小馆子，它不大，但是味道好价格实惠，主要经营项目就是麻辣干锅和串串香，每天晚上学生党吃的热火朝天。
作为专门研究“饭”的吃货，我做过很多次实验，答案就是—— 最好吃的蛋炒饭，是用隔夜米饭炒的！ （不隔夜的米饭，味道也非常不错哦） 用刚做好的热米饭来炒制，是最难吃到美味的蛋炒饭。
乌鱼作为常见的淡水鱼类，味道鲜美、营养价值高，深受欢迎。 很多人喜欢吃乌鱼，但做起来却总感觉难以上桌。其实啊，做乌鱼简单得很呢！ 接下来我就分享一道家常版的葱油乌鱼做法给大家，喜欢的小伙伴可要好好收藏啦～第一步，处理食材。 买回来的乌鱼清洗干净后，沥干水分备用。
1、排骨炖豆角，必须是后厨大师傅的水平。 把买来的小排用水浸泡出血水，清洗干净，加水、葱、姜开始炖。这里加一点白醋或者柠檬汁，可以更快炖烂排骨。 炖排骨的时候处理豆角。把豆角掰成段，用淡盐水泡一会，冲洗干净，沥干水份备用。 等到排骨差不多烂时加入豆角，大火煮开后转小火慢慢炖，让排骨和豆角充分入味儿。
我家孩子从六个多月开始吃番茄，到现在快十个月了，大概吃了五百多个吧… 百天以后开始吃的，一开始吃的时候用勺子刮成泥，吃不了多少，后来慢慢的能吃了，而且特别爱吃！每次做一大碗，不到半个小时就消灭干净了。
虾米，我可是很认真的在回答这个问题啊！ 首先，你要选择好的原材料。 云吞要想好吃，那馅料就得新鲜而且有劲道。 买回来的肉馅要仔细清洗两三遍，滤净水分。加入葱姜水（葱白和姜一起剁成细蓉，加入清水浸泡）、生抽、芝麻油、胡椒粉搅匀，腌制片刻让其入味。其次，你要有新鲜的虾皮、鲜菇或者香菇、胡萝卜来做配料。
我是特别爱吃火锅的人，也尝试过不同地方的涮羊肉、涮火锅，各地的朋友也给过我很多很好的意见，所以这次就把火锅底料和蘸料的干货发出来，希望对大家有所帮助 先说涮羊肉涮火锅必备的万能锅底——清汤锅底！所有食材都能涮，连着吃一冬天都不腻！
1、准备好材料，大蒜和生姜要清洗干净沥干水分备用； 2、把锅烧热，放入适量植物油，油热后放入生姜片爆香，然后倒入切好的蒜瓣儿，用大火爆炒大约5分钟，期间要注意不断翻拌以免糊掉； 3、炒好的蒜头，等到温度冷却后加入生抽酱油、老抽酱油、白砂糖、香醋进行搅拌，