放淀粉，是为了使粥的口感更加粘稠，在搅拌粘度时加入淀粉，会使粥更浓稠。用这种方法做的八宝粥，可以有效减少营养物质的流失，使营养物质更加丰富。煮粥放少量的淀粉，能够起到增稠的作用，使煮好的粥味道更香浓。煮粥的时候可以将大米浸泡一会，这样会使大米变的更软，煮的时候也会熟的更快一些。
作为土生土长的成都人，金沙的成都有很多家，但个人最喜欢的是位于青羊区的这家分店，店面很大很宽敞。 说到金沙火锅，就不得不提提他们家的锅底了——清油锅底、牛油锅底还是菌汤锅底，任你挑选！
莲藕是日常生活中比较常见的一种食材，富含蛋白质、维生素等营养物质，具有清热利湿、生津止渴、健胃益脾等功效，而且味道也十分可口。那么，干藕怎么做才好吃呢？ 炸藕夹是很多地方传统名菜，酥脆的藕饼和鲜嫩的馅料形成很好的口感对比，让人一口就爱上！ 制作炸藕夹，需要注意两点。
“幸福就是糖拌在口里化了，冻成块儿了；甜是绵长的回味，不是瞬间的爆发——就像生活一样。 ” 做牛轧糖的时候，我脑海中一直浮现这句话。 用来形容牛轧糖最恰当不过的了，那么，就让我用平平无奇的食材和手法为大家带来一道平平无奇（但真的很好吃！
原料：紫茄子两枚，青椒一只，小米椒四只 辅料：大蒜一瓣，生抽两勺，老抽一勺，香醋五滴，白糖少许，食盐适量 做法： 1.新鲜紫色长条茄子两根去皮（也可以不去）切成滚刀块，放入盆中，撒上适量食盐拌匀腌制十分钟；青、红辣椒洗净去蒂去籽切片；大蒜去皮切末 2.调拌酱汁：
“怎样做一道美味的鸡汤？” 这是一个大题目，我以自己在下厨房的经验，来简单分享一下做鸡汤的小技巧吧！（图片是我之前做的，用手机拍的，大家将就着看，实在是对不起了） 先来说用料： 鸡一只、玉米、胡萝卜、香菇、葱、姜 调料： 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 具体做法： 1.将鸡肉剁成小块儿 用清水冲洗干净，
人是不好吃的……人是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水构成的（可能还有些元素没有发现），这些食物是大自然赋予的，是千辛万苦在大海里游进土壤里钻出来的，不是凭空创造的。所以，人只能好吃。 人能做的最多是保持食物的本来面貌。
我小时候，姜是常用的食材；长大离开家乡后，姜反而比较少见。 前两年回去，发现家里院里种了满满的姜，青葱翠绿，很是诱人。后来才知道，妈妈种姜是为了给我做的。因为我说想吃姜糖。于是每年立秋后妈妈就开始准备做姜糖，把新鲜的姜切成丝或者薄片，用盐腌起来，两天后就变成了酱姜。
我做过一次，但没成功，后来一直想买现成的。 我是用微波炉做的，首先把发好的面擀成薄片，然后卷起来（就是擀薄了从中间卷起来），切成段，一段大约1cm宽，2cm厚，中间再划两刀。然后把油、糖和葱花拌匀，抹在两段面上，轻轻按压一下，就放入微波炉里高火3分钟。